Etiqueta: thermomix

Galletas red velvet

Galletas red velvet

Red velvet, esa tarta que sabe a… eso a red velvet. Esta es la versión en galleta de esta conocida tarta, no lleva la crema, pero si somos muy golosos, podemos hacerla y mojar en ella las galletas. Desde luego no la necesitan, funcionan muy 

Thermomix ¿sí o no?

Thermomix ¿sí o no?

La o el thermomix, ese electrodoméstico de cocina tan codiciado por unos y menospreciado por otros, forma parte de mi cocina desde hace ya algunos años, en mi caso puedo decir que me gusta  porque lo uso para multitud de elaboraciones y creo que en 

New York Cheesecake

New York Cheesecake

La New York cheesecake es de las tartas de queso más conocidas que hay. El queso le aporta una cremosidad que se convierte en protagonista absoluto de este dulce y, combinado con la mermelada, (lo suyo es que sea de frutas del bosque, aunque en 

Leche merengada rápida (thermomix)

Leche merengada rápida (thermomix)

Cuando empieza a hacer más calor apetecen este tipo de bebidas refrescantes. Esta leche merengada se hace muy rápida con thermomix o algún robot similar, al triturar el azúcar junto a la peladura de limón y la canela se extraen los sabores y aromas y 

Pintxo Donosti

Pintxo Donosti

Esta receta de pintxo Donosti se llama así por su procedencia original, lugar de gran tradición de pinchos. Es una adaptación de un pincho típico de esa zona, el txaca (que son los palitos de cangrejo). En cualquier caso, es una ensaladilla muy rica que podemos presentar para 

Almoixàvenas

Almoixàvenas

Las almoixàvenas son un dulce de origen árabe típico de la Comunidad valenciana de la zona de Xàtiva. Se puede preparar en una sola pieza o en forma de roscas, bien hechas a mano o bien con una manga pastelera. Su masa es muy parecida 

Paté de pimientos y berenjena

Paté de pimientos y berenjena

Con verduras podemos hacer ricos patés o pastas para untar, este paté de pimientos y berenjenas es ideal para servir de entrante sobre tostas. Al hornear las verduras, esto aporta un delicioso sabor. Con esta receta sale bastante cantidad que podemos conservar en tarros cerrados 

Bolitas de queso y jamón

Bolitas de queso y jamón

Un aperitivo muy fácil de hacer, consiste en unas bolitas de queso crema y jamón serrano rebozadas en polvo de kikos. Hacer el relleno es poco más que mezclar, lo único entretenido es formar las bolitas. Cuando lo preparemos, podemos hacerlo con antelación y rebozar en el 

Pechuga de pollo a baja temperatura

Pechuga de pollo a baja temperatura

La pechuga del pollo es una parte que suele quedar algo más seca, una forma de cocinarla para evitar que quede seca es hacerlo a muy baja temperatura. Se puede cocinar de esta manera con aparatos especiales para ello, pero también podemos hacerlo con el 

Gofres en sartén

Gofres en sartén

Lo que ocurre a la hora de hacer gofres es que o bien necesitamos una gofrera o bien un molde para hornearlos. Lo bueno de esta receta es que no necesitamos ni lo uno ni lo otro, ya que se hacen en una sartén acanalada