Pollo al limón

Pollo al limón

Una forma diferente de preparar unas pechugas deliciosas es hacerlo al limón estilo oriental, de esta manera queda sabroso y crujiente. La misma receta se podría hacer también con contramuslos cortados de idéntica forma. La salsa de limón tiene bastante sabor, se puede servir mezclada Leer más

Costillas al horno

Costillas al horno

Las costillas de cerdo se pueden comer de muchas maneras e incluso integrar en guisos, es una carne sabrosa con una textura agradable. Cocinadas de esta manera, las costillas al horno pintadas con salsa barbacoa, quedan deliciosas, no sólo por la salsa en sí, sino Leer más

Ternera desmigada

Ternera desmigada

La principal característica de esta forma de cocinar la ternera es que queda extremadamente tierna, esto se consigue cocinándola durante 3 horas, que realmente no es trabajo, porque no hay que estar pendiente. Luego se cocina la salsa que la acompaña y da un estupendo Leer más

Pechuga de pollo a baja temperatura

Pechuga de pollo a baja temperatura

La pechuga del pollo es una parte que suele quedar algo más seca, una forma de cocinarla para evitar que quede seca es hacerlo a muy baja temperatura. Se puede cocinar de esta manera con aparatos especiales para ello, pero también podemos hacerlo con el Leer más

Libritos de lomo

Libritos de lomo

Los libritos de lomo se elaboran con una receta muy sencilla, no por ello menos deliciosa, un clásico, a los niños (y a los padres) les encanta y con ello podemos solucionar alguna cena o comida. Acompañándolos de patatas fritas y ensalada tenemos un plato Leer más

Ternera con salsa de ostras

Ternera con salsa de ostras

Siguiendo con la tendencia de nuestra casa últimamente, otro plato de origen oriental como los rollitos de primavera, los tallarines fritos con ternera, el arroz tres delicias, el pollo con bambú y setas chinas o el pollo con almendras. Este, el de ternera con salsa de ostras, es muy Leer más

Seitán casero

Seitán casero

El seitán es una opción para las personas que no pueden o no quieren comer carne, se elabora a partir de gluten de trigo, en esta ocasión es comprado, lo venden en herboristerías en polvo, sé que se puede obtener fácilmente con agua y harina, pero Leer más

Caldereta de cordero

Caldereta de cordero

La carne de cordero es muy sabrosa, se puede cocinar de múltiples maneras, al horno es bastante común cuando se trata de la paletilla o simplemente a la plancha o brasas cuando son chuletas. En este caso es casi un guiso por la forma de Leer más

Carrilleras en salsa con puré de patatas

Carrilleras en salsa con puré de patatas

Muchas veces con el trajín del día a día comemos con prisas por el trabajo, los niños, tareas varias… Es genial, aunque sea de vez en cuando, parar un poco el ritmo y disfrutar de la comida en buena compañía, una charla entre amigas sin Leer más

Alitas crujientes estilo kentucky

Alitas crujientes estilo kentucky

Unas alitas de pollo fritas resultan más ricas cuanto más crujientes quedan. Este rebozado resulta sorprendente por la textura de la que parte, ya que es bastante líquida, pero al juntarse con la harina en seco, forma una costra que queda muy crujiente una vez Leer más