En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Los que tenemos un blog de recetas sabemos lo importante que son las fotografías de los platos terminados, la luz natural es una estupenda fuente de luz, pero muchas veces no disponemos de ella en el momento deseado. Así que en estas ocasiones lo suyo …
A muchos nos gusta montar la nata en lugar de comprarla ya montada, da mucho juego para multitud de postres o para comer simplemente con unas fresas cuando es temporada. Cuando la montamos, puede ocurrir que se corte debido al exceso de tiempo, pero no debemos …
Pelar pescados planos como el lenguado, el rodaballo o el gallo, es muy sencillo, con un cuchillo y poco más, los tendremos listos enseguida. Elaboración: Empezamos haciendo un corte en la piel en la base de la cola, desde donde estiraremos con una mano mientras …
En muchas recetas necesitamos almendras crudas peladas, podemos comprarlas peladas o hacerlo nosotros en casa de manera muy fácil. Elaboración: Ponemos un poco de agua en una olla, calculando que cubra todas las almendras. La llevamos a ebullición. En ese momento echamos las almendras y …
Hacer pan en casa proporciona una gran satisfacción, ya que no es sólo un plato que se elabora para un momento determinado y puede gustar más o menos, sino que lo podemos utilizar para acompañar distintos platos o hacer bocadillos para almuerzos, meriendas o lo …
Cuando se hace cualquier guiso con patatas es muy conveniente cacharlas en lugar de cortarlas a cuchillo. De este modo en lugar de un corte liso las patatas quedarán como desgarradas y soltarán en el caldo todo su almidón dejando éste más espesito y rico. …
Las levaduras son hongos que se alimentan de los azúcares de la harina, trasforman la glucosa en alcohol y desprenden anhídrido carbónico que queda retenido entre la masa. Fuente: alcoiama LEVADURA QUÍMICA O POLVOS DE HORNEAR: Conocida también como impulsor o polvos de hornear. Es un …
