Almoixàvenas
Las almoixàvenas son un dulce de origen árabe típico de la Comunidad valenciana de la zona de Xàtiva. Se puede preparar en una sola pieza o en forma de roscas, bien hechas a mano o bien con una manga pastelera. Su masa es muy parecida …
Alternar la cabecera
En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Clásicos
Mini pies de melocotón y moras
Tartas de estas tipo «pie» con frutas, se pueden hacer con el relleno de la fruta que queramos, la fruta puede ser fresca o congelada, me gusta tener siempre algo de fruta limpia, pelada y troceada en el congelador que guardo de otras temporadas para …
Gofres en sartén
Lo que ocurre a la hora de hacer gofres es que o bien necesitamos una gofrera o bien un molde para hornearlos. Lo bueno de esta receta es que no necesitamos ni lo uno ni lo otro, ya que se hacen en una sartén acanalada …
Pan de muerto
El pan de muerto es un pan dulce típico de la tradición mexicana, donde veneran a sus muertos recordándolos con sus fiestas y recetas típicas como ésta, la masa es una masa de bollería que recuerda mucho a la del panquemado o la del roscón …
Mini cheesecakes
La tarta de queso o cheesecake es un postre delicioso, además muy fácil de elaborar. Al ser mini es una forma de presentarlo de forma individual, así cada uno puede colocar por encima la mermelada que más le guste o incluso no ponerle como hace mi …
Napolitanas de chocolate
Las napolitanas son un dulce clásico, a pesar de su nombre no está claro que su procedencia sea una ciudad italiana, en cualquier caso están bien buenas, su relleno puede variar tanto salado como dulce con crema pastelera o chocolate como éstas que hoy nos …
Croissants (versión 3)
Los croissants son uno de los dulces preferidos en casa, ya que realmente no lo son tanto y podemos comerlos rellenos tanto de salado como de dulce o solos que bien ricos están. Si los hacemos con una mantequilla de calidad ganaremos mucho en cuanto a …
Leche frita
La leche frita es un clásico entre los postres, su receta es muy sencilla y se realiza con muy pocos ingredientes. Hay que tener en cuenta el tiempo de enfriado y reposo necesario hasta poder terminar con la receta. Su sabor y textura recuerdan un poco …
Macarons rápidos
Los macarons son un dulce delicado que requieren tiempo y dedicación, pero si no disponemos de mucho tiempo y nos apetece disfrutar de estos pequeños pastelitos, podemos utilizar esta receta hecha a partir de merengue francés, en lugar del italiano que es el más apropiado. …
Recetas de Pascua
Estos días podemos preparar diversas recetas (Enlace pinchando en la foto) Monas de Pascua valencianas: Monas de Pascua con chocolatina: Monas con huevos decorados: Mini panquemados: Panquemao: Panecillos de Pascua: Cocas de pasas y nueces: Huevos de chocolate rellenos: Chocolate a la taza: Buñuelos de …