Bolitas de queso y jamón

Un aperitivo muy fácil de hacer, consiste en unas bolitas de queso crema y jamón serrano rebozadas en polvo de kikos. Hacer el relleno es poco más que mezclar, lo único entretenido es formar las bolitas. Cuando lo preparemos, podemos hacerlo con antelación y rebozar en el último momento.

Una combinación sencilla y rica que queda muy bien con el crujiente de los kikos.

Ingredientes:

• 70 g de kikos,
• 75 g de jamón serrano en tacos,
• 250 g de queso crema,
• pimienta negra.

Elaboración:

Con thermomix:

Ponemos los kikos en el vaso. Trituramos 10 segundos a velocidad 10. Reservamos.

Sin thermomix:

Tirturamos los kikos con una picadora o en el mortero. Reservamos.

Con thermomix:

Ponemos el jamón en el vaso. Trituramos 3 segundos a velocidad 7.

Añadimos el queso crema y pimienta al gusto.

Mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

Sin thermomix:

Trituramos el jamón con una picadora o cortamos muy fino con un cuchillo afilado.

Lo ponemos en un bol. Añadimos el queso crema y pimienta al gusto.

Mezclamos bien.

Formamos bolitas de queso crema y jamón con ayuda de un par de cucharillas de café.

Las pasamos por el polvo de kikos que teníamos reservado para que se rebocen bien.

Redondeamos un poco la forma y seguimos haciendo bolitas hasta terminar con toda la mezcla.

Servimos.

Si no lo vamos a consumir en el momento es mejor tener la crema de queso y jamón por un lado y el polvo de kikos por otro y rebozar las bolitas justo un poco antes de servir para que la humedad del queso no ablande el exterior de kikos.