Costillas al horno

Costillas al horno

Las costillas de cerdo se pueden comer de muchas maneras e incluso integrar en guisos, es una carne sabrosa con una textura agradable. Cocinadas de esta manera, las costillas al horno pintadas con salsa barbacoa, quedan deliciosas, no sólo por la salsa en sí, sino 

Pintxo Donosti

Pintxo Donosti

Esta receta de pintxo Donosti se llama así por su procedencia original, lugar de gran tradición de pinchos. Es una adaptación de un pincho típico de esa zona, el txaca (que son los palitos de cangrejo). En cualquier caso, es una ensaladilla muy rica que podemos presentar para 

Paté de pimientos y berenjena

Paté de pimientos y berenjena

Con verduras podemos hacer ricos patés o pastas para untar, este paté de pimientos y berenjenas es ideal para servir de entrante sobre tostas. Al hornear las verduras, esto aporta un delicioso sabor. Con esta receta sale bastante cantidad que podemos conservar en tarros cerrados 

Bolitas de queso y jamón

Bolitas de queso y jamón

Un aperitivo muy fácil de hacer, consiste en unas bolitas de queso crema y jamón serrano rebozadas en polvo de kikos. Hacer el relleno es poco más que mezclar, lo único entretenido es formar las bolitas. Cuando lo preparemos, podemos hacerlo con antelación y rebozar en el 

Recetas de Navidad

Recetas de Navidad

Los días de fiesta y reuniones con la familia y amigos, nos gusta sentarnos a la mesa y disfrutar de una comida o cena un poco especial. Hay multitud de recetas que se pueden elaborar, os dejo unas cuantas sugerencias variadas sobre qué servir estos 

Ternera desmigada

Ternera desmigada

La principal característica de esta forma de cocinar la ternera es que queda extremadamente tierna, esto se consigue cocinándola durante 3 horas, que realmente no es trabajo, porque no hay que estar pendiente. Luego se cocina la salsa que la acompaña y da un estupendo 

Pechuga de pollo a baja temperatura

Pechuga de pollo a baja temperatura

La pechuga del pollo es una parte que suele quedar algo más seca, una forma de cocinarla para evitar que quede seca es hacerlo a muy baja temperatura. Se puede cocinar de esta manera con aparatos especiales para ello, pero también podemos hacerlo con el 

Paté de rape

Paté de rape

Cuando compramos un rape fresco entero, suele llevar el hígado. Aparte de hacer un rico suquet o caldereta de rape con su carne y un fumet con sus espinas, podemos aprovechar su hígado para hacer un estupendo paté. Es  bastante sencillo de hacer y el 

Caldereta de rape

Caldereta de rape

Con la cercanía de la Navidad es inevitable pensar qué serviremos esos días que tenemos invitados en casa, una caldereta de rape es una estupenda opción como primer plato, tiene un sabor suave y rico y además es muy sencillo de elaborar. Lo ideal es comprar 

Crema de cebolla

Crema de cebolla

La cebolla aporta muy buen sabor a muchos guisos, sopas y cremas y porqué no podía ser la protagonista de una crema. Con muy pocos ingredientes más, tenemos un crema deliciosa de sabor y muy suave de textura con la que empezar un comida o