Crema de cebolla

Crema de cebolla

La cebolla aporta muy buen sabor a muchos guisos, sopas y cremas y porqué no podía ser la protagonista de una crema. Con muy pocos ingredientes más, tenemos un crema deliciosa de sabor y muy suave de textura con la que empezar un comida o 

Sopa de noodles

Sopa de noodles

Esta sopa es muy sencilla de hacer, en casa la suelo preparar cuando tengo poco tiempo para pensar y hacer la comida. Con las verduras que tengamos por casa y algo de carne, que tampoco es imprescindible, en un momento tenemos lista una deliciosa sopa. 

Merluza en salsa de nueces

Merluza en salsa de nueces

El pescado simplemente a la plancha está muy rico, pero si además lo acompañamos de una rica salsa, como esta de nueces, mejor que mejor. En este caso es merluza, pero se puede hacer con casi cualquier otro pescado que nos guste. También es una 

Deshidratar alimentos

Deshidratar alimentos

Deshidratar alimentos es una técnica de conservación de los mismos que lleva usándose desde hace mucho tiempo, la forma más tradicional de hacerlo es al sol, pero si en nuestras casas no disponemos de espacio suficiente para ello, podemos hacerlo en el interior de la 

Huevos en Cocotte

Huevos en Cocotte

Una idea casi más que una receta para comer unos huevos como entrante, se preparan en un momento, en recipientes individuales que puedan ir al horno, podemos ponerles en el fondo pisto como en este caso o cualquier sofrito de verduras variadas que tengamos hecho 

Arroz caldoso con pulpitos, ajetes y alcachofas

Arroz caldoso con pulpitos, ajetes y alcachofas

En casa, como en la mayoría de hogares valencianos, nos encanta el arroz, lo cocinamos de distintas maneras, tanto seco, meloso como caldoso. De cualquier manera da mucho juego, ya que podemos cocinarlo con multitud de ingredientes variados. En esta ocasión lleva pulpitos, ajos tiernos 

Arroz con habas, trigueros y magro

Arroz con habas, trigueros y magro

Lo bueno del arroz es que combina con una gran cantidad de ingredientes, tanto haciéndolo caldoso como seco, siempre nos apetece en casa. Éste con habas, trigueros y magro, resulta un plato completo ideal para acompañar con una ensalada y un rico postre. Si las 

Habas rehogadas con morcilla

Habas rehogadas con morcilla

Cuando el producto que tienes entre manos es bueno, casi cualquier elaboración que hagamos con ella, dará buen resultado. Esta habas recién cogidas que nos regalaron las cocinamos rehogadas con morcilla, bacon y espárragos trigueros, una combinación con un rico sabor para disfrutar y compartir. 

Salsa puttanesca

Salsa puttanesca

La salsa puttanesca es una de esas salsas que llevaba tiempo queriendo probar, pero no lo hacía por algunos de sus ingredientes como las alcaparras o las anchoas, que no son muy de mi agrado. Así que para superar este pequeño escollo lo que hice 

Libritos de lomo

Libritos de lomo

Los libritos de lomo se elaboran con una receta muy sencilla, no por ello menos deliciosa, un clásico, a los niños (y a los padres) les encanta y con ello podemos solucionar alguna cena o comida. Acompañándolos de patatas fritas y ensalada tenemos un plato