Huevos en Cocotte
Una idea casi más que una receta para comer unos huevos como entrante, se preparan en un momento, en recipientes individuales que puedan ir al horno, podemos ponerles en el fondo pisto como en este caso o cualquier sofrito de verduras variadas que tengamos hecho o podemos no ponerle más que el queso y los propios huevos. Depende del tamaño de los huevos, lo mismo podemos poner 1 ó 2, al gusto de quien se lo vaya a comer.
Ingredientes:
- 1 huevo o 2 por persona,
- pisto o sofrito (opcional),
- queso rallado,
- especias y hierbas aromáticas al gusto: pimienta, orégano, tomillo…
Elaboración:
Precalentamos el horno a 160º C.
Ponemos en el fondo de los recipientes que puedan ir al horno un poco de pisto o de un sofrito que tengamos hecho, encima una capa de queso rallado o simplemente queso rallado en el fondo.
Espolvoreamos con las hierbas aromáticas y especias elegidas.
Cascamos el huevo o los huevos y los ponemos sobre el queso rallado.
Cubrimos los huevos con más queso rallado y volvemos a echar hierbas aromáticas y especias.
Los horneamos unos 15 minutos a 160º C.
La idea es que quede el queso fundido, la clara cuajada y la yema líquida.
