En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Como todos los otoños, aunque éste en concreto en algunas partes todavía apenas han bajado las temperaturas, es una maravilla poder ir donde hay moras y recoger unas cuantas, otros años suelo hacer mermelada, este algo distinto, jalea, queda con una textura más líquida al …
El zaatar es una mezcla árabe muy popular compuesta por tomillo, semillas de sésamo y algunas especias. Se puede emplear como condimento, en guisos, encima del pan o dentro de la masa como en este caso. Mi historia con esta mezcla es curiosa, aunque mis …
En casa solemos hacer pizza casi todas las semana, voy probando nuevas masas e ingredientes. Focaccia, sin embargo, no había hecho nunca, es algo distinto porque no es un plato en sí misma, sino que es más bien un pan enriquecido para comer como acompañamiento …
Estas galletas además de estar realmente buenas, adictivas diría yo, tienen algo de especial, no sólo su sabor y textura sino su significado. He pasado casi todo el verano leyendo lo ricas que están y cómo iban haciéndolas unas amigas, primero unas, luego otras y …
Sí, sí, tarta Pecado, el nombre le va perfecto porque es un auténtico pecado y lujo comerla, creo que la más rica de las que he probado hasta ahora. Perfecta para los amantes del chocolate, lo lleva en varias formas y por todas partes. Es …
Un batard podemos decir que es una barra ancha y grande o una hogaza de forma alargada. Tenía muchas ganas de probar a hacer una, al ser la primera que hacía no me arriesgué demasiado con la hidratación, no lleva demasiada agua, es una masa …
Unos muffins de sabores que no suelo elegir ya que no son mis favoritos, aunque es cierto que cocinados no me desagradan, es más, hasta me resultan ricos. Realmente es bueno cambiar de sabores de vez en cuando, ya no sólo por evitar el aburrimiento, …
Una rica salsa para las bases de nuestras pizzas caseras, muy sencilla de hacer con un resultado muy bueno. También podemos usarla para acompañar un arroz blanco o lo que se nos ocurra, o simplemente comerla a cucharadas si os gusta tanto el tomate como …
Una masa de pizza sacada de una receta auténticamente italiana. La salsa también es algo distinta a la que solemos utilizar, la parte de arriba, ya a gusto de cada cual. Ingredientes: (para una pizza tamaño bandeja de horno) Para la masa: 300 g de …
Unos panecillos ideales para cualquier cena informal, para que cada cual se los rellene con los ingredientes deseados, algo muy agradecido especialmente por los niños que les encanta preparárselos a su gusto. Son muy blanditos, han de quedar no demasiado hechos, ya que cuando se …