• En la cocina el ingrediente más importante es el cariño.

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    Tú te lo guisas

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Mini tartas mousse de frutos rojos y granada

Mini tartas mousse de frutos rojos y granada

Tartas para casa suelo hacer cuando hay alguna celebración o simplemente cuando me apetece, sin más, porque quiero probar alguna combinación de ingredientes o incorporar alguno a un postre. En esta ocasión también me apetecía hacer una tarta o unas mini tartas con una forma distinta, lo más complicado era que no tengo un molde específico para ello, sino que partía de moldes bastante normales que tengo por casa como cuadrados de emplatar, semi esferas de silicona y otro en forma de diamantes o algo así.

Del experimento de las formas y colores que pensaba inicialmente, de 4 mini tartas, al final sólo terminé 2, una se me rompió y otra no quedó como esperaba, eso sí, nos las comimos igual, que de sabor sí estaban bien ricas.

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Paté de morcilla

Paté de morcilla

La morcilla es un embutido, que aparte de frito para comer entre pan o en el arroz al horno, si es de cebolla o simplemente frita si es de arroz, no la usamos en casa para mucho más. Su sabor, algo fuerte, queda atenuado en este paté al ir combinado con lácteos, queda ideal incluso para quienes no les gusta mucho su sabor original.

Lo mejor de todo, lo rápido y fácil de hacer que es, con esta receta sale sólo para un botecito, si queréis más, simplemente hay que multiplicar las cantidades de los ingredientes y listo.

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Conserva de brotes de soja

Conserva de brotes de soja

La idea de conservar los brotes de soja surgió por necesidad, buscando ingredientes para los tallarines con ternera, los encontré en una tienda del barrio donde venden productos asiáticos, pero en lugar de en conserva, los tenían frescos y en una bolsa con bastante cantidad, de todos modos, me los llevé y los usamos en un par de elaboraciones y como no quería que se estropeasen, busqué métodos para ello.

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Paquetitos de wanton con pollo

Paquetitos de wanton con pollo

Los paquetitos de wanton con pollo son una idea de frito muy sencilla y fácil de preparar, están rellenos con contramuslos, pero se podría hacer con otra parte del pollo o con otra carne, que no tenga huesos en cualquier caso, también les podemos poner las especias que más nos gusten.

El pollo queda tierno y sabroso y el exterior muy crujiente. A los niños les encantará y a los demás también.

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Pan de molde con semillas

Pan de molde con semillas

El pan de molde siempre va bien para las tostadas o unos sándwiches, si es casero hay una gran diferencia con uno industrial en cuanto a sabor, textura e ingredientes naturales, además no resulta demasiado difícil de elaborar. Otra ventaja es que lo podemos hacer con la harina o mezcla de las mismas que más nos gusten, en este caso lleva mitad fuerza, mitad Tritordeum, que le aporta un extra de elasticidad a la masa y un extra de sabor y bonito color al pan.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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