Galletas de Comunión
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El fondant lo había trabajado ya en algunas tartas, pero hasta ahora no lo había utilizado en galletas, una vez sí hice unas, decoradas con glasa, que quedan muy bonitas, pero me parece más complicado de trabajar, desde luego se hace de manera muy diferente.
Estas galletas las hice como regalo de comunión, las redondas para repartir a los invitados y amigos, y la galleta más grande con más detalle junto a las letras, especiales para la homenajeada, ya sea para conservarlas de recuerdo o comerlas, eso ya, a elección de la misma.
La forma de hacerlas no sé si es la correcta o cada cual las hace como le parece, yo las explico cómo las hice.
Rizos de calamar con pisto negro
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Esta receta está realizada gracias a los ingredientes de una cesta de muestra con la que nos obsequiaron en la presentación de yocomobien.es, a la que tuve oportunidad de asistir, una idea genial para las personas que trabajan, no tienen tiempo de comprar y planificar sus menús, pero les gusta comer de manera rica y saludable.
Los ingredientes son de primera calidad y muy frescos, se nota que se preocupan por ello, y la receta es del genial chef Rodrigo de la Calle, un gran amante de las verduras, sobre todo las de temporada.
La semana pasada cocinamos...
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Unas deliciosos bizcochitos de naranja:
Y unas ricos panecillos de queso en Horno Solar:
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