Etiqueta: vegetariano

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille es una forma de guisar verduras variadas procedente de la región francesa de Provenza, se suele usar de acompañamiento de carnes o pescados, o la podemos comer tal cual si os encantan las verduras como es mi caso. Este tipo de recetas gana sabor Leer más

Paté de pimientos y berenjena

Paté de pimientos y berenjena

Con verduras podemos hacer ricos patés o pastas para untar, este paté de pimientos y berenjenas es ideal para servir de entrante sobre tostas. Al hornear las verduras, esto aporta un delicioso sabor. Con esta receta sale bastante cantidad que podemos conservar en tarros cerrados Leer más

Sopa de noodles

Sopa de noodles

Esta sopa es muy sencilla de hacer, en casa la suelo preparar cuando tengo poco tiempo para pensar y hacer la comida. Con las verduras que tengamos por casa y algo de carne, que tampoco es imprescindible, en un momento tenemos lista una deliciosa sopa. Leer más

Acelgas esparragadas

Acelgas esparragadas

Las acelgas son una verdura de temporada de invierno, por lo que es en esa época cuando mejor podemos disfrutar de este rico vegetal. Esparragadas o en adobillo, es decir, acompañadas del majado que lleva esta receta están deliciosas. Un primer plato o entrante ideal lleno Leer más

Minestrone

Minestrone

En los días de frío, en casa nos gusta disfrutar de los platos de cuchara. Esta sopa minestrone es una receta muy completa y saludable, ya que lleva una buena cantidad y variedad de verduras, legumbres, pasta y un poco de queso. Del conjunto de Leer más

Seitán casero

Seitán casero

El seitán es una opción para las personas que no pueden o no quieren comer carne, se elabora a partir de gluten de trigo, en esta ocasión es comprado, lo venden en herboristerías en polvo, sé que se puede obtener fácilmente con agua y harina, pero Leer más

Paquetitos de calabacín y arroz

Paquetitos de calabacín y arroz

El calabacín es una verdura muy versátil, la podemos comer preparándola de distintas formas, tanto cruda cortada en rebanadas finas como cocinada en una crema de verduras, frito en tempura, asado relleno o en una quiche. Cuando es su temporada hay que aprovechar y preparar deliciosas Leer más

Empanadillas de espinacas

Empanadillas de espinacas

Las empanadillas son un rico tentenpié que podemos usar como entrante, almuerzo o merienda. El relleno de las mismas puede ser tan variado como deseemos, desde el clásico pisto, hasta de carne, atún o de espinacas como éstas. Las podemos comer solas o acompañar con Leer más

Arroz con espinacas

Arroz con espinacas

Este arroz caldoso con espinacas es de los más sencillos de hacer, con muy pocos ingredientes conseguimos un buen plato de cuchara con el que deleitarnos a la hora de comer, no sólo es sencillo sino que además se prepara bastante rápido, es muy sano Leer más

Arroz oriental con verduras

Arroz oriental con verduras

Cuando nos apetece en casa y tenemos tiempo, nos gusta elaborar la cena con algún que otro plato estilo oriental como el pollo con almendras, el arroz tres delicias o el que lleva bambú y setas chinas. El arroz de hoy puede ser parte o complemento de este Leer más