Etiqueta: morcilla

Habas rehogadas con morcilla

Habas rehogadas con morcilla

Cuando el producto que tienes entre manos es bueno, casi cualquier elaboración que hagamos con ella, dará buen resultado. Esta habas recién cogidas que nos regalaron las cocinamos rehogadas con morcilla, bacon y espárragos trigueros, una combinación con un rico sabor para disfrutar y compartir. 

Coca del forat

Coca del forat

Este tipo de coca salada, la coca del forat (agujero) es típica de la Marina Alta, una zona de Alicante, yo había probado las más conocidas, las que van horneadas como las de esta receta, ambas están muy ricas y se pueden acompañar con los 

Paté de morcilla

Paté de morcilla

La morcilla es un embutido, que aparte de frito para comer entre pan o en el arroz al horno, si es de cebolla o simplemente frita si es de arroz, no la usamos en casa para mucho más. Su sabor, algo fuerte, queda atenuado en 

Morcilla de verano

Morcilla de verano

Un aperitivo vegetal con nombre de embutido cárnico. Con un sabor fresco y ligero para acompañar las comidas de verano. Perfecto para comer sobre rebanadas de pan, palitos o tostas en una comida informal. Muy suave y rico de sabor. Fuente: thermomix Ingredientes: (para 4 

Buñuelos de morcilla

Buñuelos de morcilla

Unos buñuelos ideales para hacer un rápido y rico picoteo. Llevan muy poco trabajo, la morcilla le da un estupendo sabor y las dos texturas blandita por dentro y crujiente por fuera, hacen que sean muy agradables de comer. Al ser de pequeño tamaño son 

Barquitas de patata y morcilla

Barquitas de patata y morcilla

Un rico picoteo de patatas rellenas de morcilla, coronadas por un majadito de patata y ajo. Esta receta surgió de casualidad preparando arroz al horno. A mi me gusta poner pocas patatas y a rodajas más bien finas, pero todas las patatas que tenía eran 

Palitos de morcilla

Palitos de morcilla

Unos deliciosos palitos salados para picotear, merendar o acompañar algún plato ligero. Llevan un toque de semillas de anís, pero sin pasarnos, para que no predomine y un toque de una buena morcilla que le aportan un sabor estupendo. Es una masa que no necesita 

Agridulce de morcilla sobre cuchara de hojaldre

Agridulce de morcilla sobre cuchara de hojaldre

Había visto en alguna ocasión cucharas hechas con masa de pan y me gustaba mucho la idea pero para esta ocasión quería una masa más blandita. Llevaba tiempo queriendo experimentar sobre cómo hacer recipientes en forma de cuchara con hojaldre, dándole vueltas mentalmente para conseguir