Paté de morcilla

La morcilla es un embutido, que aparte de frito para comer entre pan o en el arroz al horno, si es de cebolla o simplemente frita si es de arroz, no la usamos en casa para mucho más. Su sabor, algo fuerte, queda atenuado en este paté al ir combinado con lácteos, queda ideal incluso para quienes no les gusta mucho su sabor original.

Lo mejor de todo, lo rápido y fácil de hacer que es, con esta receta sale sólo para un botecito, si queréis más, simplemente hay que multiplicar las cantidades de los ingredientes y listo.

Ingredientes:

• 65 g de morcilla de cebolla,
• 20 g de aceite de oliva,
• 20 g de nata de cocinar,
• 35 g de queso de untar.

Elaboración:

Con thermomix:

Ponemos el aceite y la morcilla sin la piel en el vaso. Sofreímos 5 minutos a 120º C, velocidad 1.

Sin thermomix:

Ponemos el aceite y la morcilla sin piel en una sartén. La sofreímos unos 5 minutos.

Con thermomix:

Añadimos la nata y el queso crema, mezclamos 15 segundos a velocidad 5.

Sin thermomix:

Ponemos la morcilla con el aceite en el vaso de la batidora. Añadimos la nata y el queso crema, mezclamos bien.

Introducimos en un bote. Conservamos en el frigo.

Una vez frío, coge más cuerpo.

Ideal para untar con un buen pan, si es casero, mucho mejor.