En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
El bulgur es un alimento que procede del trigo (de hecho significa «trigo partido»), está parcialmente cocinado, por lo que luego su cocción es bastante rápida. Su tamaño puede ser grueso, fino o muy fino según lo partido que quede en la molienda, también varía …
Unos buñuelos ideales para hacer un rápido y rico picoteo. Llevan muy poco trabajo, la morcilla le da un estupendo sabor y las dos texturas blandita por dentro y crujiente por fuera, hacen que sean muy agradables de comer. Al ser de pequeño tamaño son …
En casa seguimos disfrutando del lote de pasta artesana La Ricotta, Il Pastificio, desde que la hemos probado estamos encantados con lo bien que absorbe los sabores y su textura. Ésta en especial me apetecía mucho cocinarla, con ese color negro tan intenso y bonito. Al …
Con una buena pasta artesana es muy fácil cocinar ya que sólo con su estupendo sabor y textura tenemos bastante ganado. Cualquier salsa o acompañamiento que le pongamos le va bien. En esta ocasión es una salsa con verduras muy mediterráneas acompañadas por el rico …
Un rico picoteo de patatas rellenas de morcilla, coronadas por un majadito de patata y ajo. Esta receta surgió de casualidad preparando arroz al horno. A mi me gusta poner pocas patatas y a rodajas más bien finas, pero todas las patatas que tenía eran …
Un delicioso arroz muy sencillo de hacer. Con muy pocos ingredientes obtendremos un resultado fantástico. Al cocinarse en el interior del pimiento el arroz coge un intenso sabor y aroma. Para comerlo, una vez abierto el saco (pimiento) podemos comer el arroz apartando el pimiento …
Es de estos platos de toma pan y moja, literalmente. Un guiso típico de Castilla-La Mancha. No es muy conocido y de hecho nunca las he probado fuera de casa. Mi madre las hace deliciosas y con el tiempo le pedí la receta para poder …
Este arroz hace ya muchos años que lo hace mi madre, no solía utilizar mucho la carne para cocinar y adaptó la receta del típico arroz al horno para hacerla sin carne. No tiene nada que ver con el otro al no llevar nada de …
Unas patatas ideales como acompañamiento, además dan mucho juego ya que podemos rellenarlas o acompañarlas de lo que queramos. Las de la foto llevan sólo especias, pero podemos ponerles entre las rodajas lo que se nos ocurra, jamón, bacon, tomate… Fuente: El mojón verde Ingredientes: …
Una muy conocida receta que había visto muchas veces por la red, queda muy vistosa y es una manera distinta de comer esta carne. Podemos prepararla para una ocasión especial cuando tengamos invitados o simplemente disfrutarla cualquier día. Es algo laboriosa por la cebollita caramelizada …