Patatas Hasselback

Unas patatas ideales como acompañamiento, además dan mucho juego ya que podemos rellenarlas o acompañarlas de lo que queramos. Las de la foto llevan sólo especias, pero podemos ponerles entre las rodajas lo que se nos ocurra, jamón, bacon, tomate…

Fuente: El mojón verde

Ingredientes:

• Patatas,
• especias: orégano, tomillo y albahaca,
• sal,
• aceite de oliva virgen extra,
• mantequilla.

Elaboración:

Lavamos bien las patatas, mejor si son con una forma regular sin imperfecciones.

Les hacemos muchos cortes sin llegar a la parte de abajo, para ello podemos poner la patata entre dos cuchillos de untar o dos palillos chinos.

Las colocamos sobre una fuente de horno con un chorro de aceite abajo.

Las salamos y echamos por encima las hierbas o especias.

Las llevamos al horno durante unos 30 ó 40 minutos o hasta cuando las veamos doraditas.

Cuando falten unos 10 minutos ponemos encima de cada patata un taquito de mantequilla.