En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
En casa seguimos disfrutando del lote de pasta artesana La Ricotta, Il Pastificio, desde que la hemos probado estamos encantados con lo bien que absorbe los sabores y su textura. Ésta en especial me apetecía mucho cocinarla, con ese color negro tan intenso y bonito. Al …
Con una buena pasta artesana es muy fácil cocinar ya que sólo con su estupendo sabor y textura tenemos bastante ganado. Cualquier salsa o acompañamiento que le pongamos le va bien. En esta ocasión es una salsa con verduras muy mediterráneas acompañadas por el rico …
EL pasado 18 de Mayo tuve la oportunidad de asistir a un taller de helados de LIDL. Fue en Barcelona en un bonito local, Meeating 23. El evento lo organizó Netthink Isobar, nos acompañó en todo momento Scherezade Orozco @schereorozco, quien se encargó de que todo estuviera …
Un rico picoteo de patatas rellenas de morcilla, coronadas por un majadito de patata y ajo. Esta receta surgió de casualidad preparando arroz al horno. A mi me gusta poner pocas patatas y a rodajas más bien finas, pero todas las patatas que tenía eran …
Este postre es uno de los que hicimos en el taller de helados de LIDL al que tuve el placer de asistir, es una receta del chef Javier Ahedo, que nos explicó todo muy bien a la par que lo elaborábamos entre todos y nos …
Vuelvo de nuevo con otra crónica, en este caso del tercer encuentro de Tweets and Food, aunque el segundo para mi, je, je! Evento estupendamente organizado por Cova, Laura, Vicky y Pili. Nos reunimos amantes de la cocina y la gastronomía. Lo pasé muy bien al igual que en la …
Este postre en principio iba a ser una mousse de chocolate, que está muy rica sola, pero como quería una presentación un poco más elaborada, le añadí estos dos sabores que acompañan y complementan muuuy bien. El sabor delicioso del dulce de leche le da …
Un delicioso arroz muy sencillo de hacer. Con muy pocos ingredientes obtendremos un resultado fantástico. Al cocinarse en el interior del pimiento el arroz coge un intenso sabor y aroma. Para comerlo, una vez abierto el saco (pimiento) podemos comer el arroz apartando el pimiento …
Preparar bombones en casa es muy fácil, podemos hacerlos sin una forma específica con el chocolate menos diluido o con moldes, como en este caso, más fáciles de rellenar. Podemos elegir cualquier chocolate que nos guste con el porcentaje de cacao que prefiramos, con o …
Es de estos platos de toma pan y moja, literalmente. Un guiso típico de Castilla-La Mancha. No es muy conocido y de hecho nunca las he probado fuera de casa. Mi madre las hace deliciosas y con el tiempo le pedí la receta para poder …