Bombones rellenos
Preparar bombones en casa es muy fácil, podemos hacerlos sin una forma específica con el chocolate menos diluido o con moldes, como en este caso, más fáciles de rellenar.
Podemos elegir cualquier chocolate que nos guste con el porcentaje de cacao que prefiramos, con o sin leche, o blanco, el relleno lo mismo, a nuestro gusto.
Una delicia de chocolate para darnos un capricho sin más o si queremos regalar.
¡Qué buenos!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate postres (para 15 bombones),
- 200 g de chocolate con leche (para 15 bombones),
- 150 g de chocolate blanco (para 12 bombones),
- dulce de leche,
- mermelada de naranja,
- crema de chocolate,
- jalea de endrinos y manzanas,
Elaboración:
Limpiamos los moldes con alcohol y los secamos para que sea más fácil desmoldar los bombones luego.
Derretimos al baño María el chocolate elegido.
Apartamos de la fuente de calor y dejamos que se temple un poco el chocolate.
Rellenamos el molde un poco, lo removemos para que el chocolate llegue a las paredes, retiramos el exceso de los bordes con una espátula o cuchillo plano.
Lllevamos al frigo por una media hora.
Rellenamos con lo que hayamos elegido, en este caso, crema de chocolate puesta con una manga pastelera.
Tapamos con más chocolate derretido hasta arriba.
Volvemos a quitar lo que sobresalga con la espátula.
Estos otros de chocolate sin leche, están rellenos con dulce de leche y mermelada de naranja.
Los de chocolate blanco, rellenos de dulce de leche y jalea de endrinos y manzanas hecho por una amiga (gracias Yolanda, qué rica).
Una vez cubiertos de chocolate, los dejamos secar toda la noche, al día siguiente, desmoldamos.
¡Y comemos, mmmm!
