En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
La créme brûlée es una crema de huevos y lácteos que lleva en su parte superior una capa de caramelo que se consigue quemando con un soplete un poco de azúcar espolvoreado por encima. Su aspecto exterior recuerda mucho a la crema catalana, también son …
El calabacín es una de las verduras más utilizadas en verano, al ser ésta su época de recolección. Como ya he dicho en otras ocasiones tiene múltiples usos culinarios, al horno rellenos es una forma muy socorrida y fácil de prepararlos. También podríamos hacer esta …
El calabacín es una verdura muy versátil, la podemos comer preparándola de distintas formas, tanto cruda cortada en rebanadas finas como cocinada en una crema de verduras, frito en tempura, asado relleno o en una quiche. Cuando es su temporada hay que aprovechar y preparar deliciosas …
Las empanadillas son un rico tentenpié que podemos usar como entrante, almuerzo o merienda. El relleno de las mismas puede ser tan variado como deseemos, desde el clásico pisto, hasta de carne, atún o de espinacas como éstas. Las podemos comer solas o acompañar con …
El chocolate y el dulce de leche son dos sabores que funcionan muy bien juntos, ya los había usado en más de una ocasión como en esta otra tarta de cumpleaños en forma de bizcocho y relleno, así que tenía que probar en versión fresca con …
Con las altas temperaturas del verano apetece muy poco comer de caliente y menos aún cocinar mucho rato cerca del calor, es la época perfecta para las ensaladas y las cremas frías como el gazpacho, el salmorejo o esta deliciosa crema de aguacates. Es muy …
Cuando aprieta el calor una forma de refrescarse es tomando bebidas fresquitas, si las hacemos en casa con productos naturales además nos aportarán vitaminas, que nos vienen genial para cuidar nuestra salud. Tanto los limones como los frutos rojos llevan vitamina C, que según tengo entendido …
El arroz basmati da mucho juego tanto cocinado solo para acompañamiento de verduras, carnes, o pescados, como para hacerlo salteado con las verduras de temporada o las que más nos gusten. Es una receta que nos sirve para la comida de diario ya que se prepara en …
La carrot cake o tarta de zanahoria está formada por un bizcocho jugoso y una crema de queso, la zanahoria es precisamente la que aporta esa jugosidad, quien no conozca la tarta ni sepa con qué está hecha, difícilmente podrá notar su sabor, ya que …
La pasta es un plato socorrido y sencillo de hacer ya que se cuece muy rápido y hay numerosas salsas con la que la podemos acompañar como la bolognesa, la salsa pesto o ésta que hoy nos ocupa, la carbonara. Esta salsa, pese a lo …