En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
El helado de stracciatella es de los preferidos en casa, nos gusta a todos, no sé si tendrá algo que ver el chocolate, puede que sí… Es una delicia encontrar los trocitos que van apareciendo entre la suave crema. Para rematar y acompañar podemos regar …
Cheesbrownie o browncheese o brownie con cheescake, da lo mismo, el resultado es un rico brownie coronado de cheescake y un punto de mermelada de fresa que le va muy bien. Para mi gusto, una combinación de vicio. Es de estos dulces que comes un …
Unos buñuelos ideales para hacer un rápido y rico picoteo. Llevan muy poco trabajo, la morcilla le da un estupendo sabor y las dos texturas blandita por dentro y crujiente por fuera, hacen que sean muy agradables de comer. Al ser de pequeño tamaño son …
Buttercream con sabor a fresa de color rosa que le da la mermelada y un toque de colorante. Perfecta para rellenar o decorar tartas o cupcakes y usar con manga pastelera. Muy fácil de manejar por su textura. El sabor que le aporta la mermelada …
El verano pasado vi esta receta y la apunté para hacerla, pero se quedó en la larga lista de «pendientes», así que ahora que empieza el buen tiempo y las ganas de usar de nuevo la heladera, me puse manos a la obra con él con …
Una tarta para celebrar el sexto cumple de mi niño pequeño en familia, como le gustan mucho estos dibujos y son ideales para trabajar en fondant, esta fue la temática elegida. Como muchas veces veo con ellos los dibujos y repiten bastante los capítulos, los …
En casa seguimos disfrutando del lote de pasta artesana La Ricotta, Il Pastificio, desde que la hemos probado estamos encantados con lo bien que absorbe los sabores y su textura. Ésta en especial me apetecía mucho cocinarla, con ese color negro tan intenso y bonito. Al …
Una tarta que queda muy vistosa fácil de elaborar. En su interior puede llevar cualquier bizcocho, el elegido es de chocolate al ser para celebrar un cumple de peques a los que les gustaba seguro. Esta decoración es muy versátil, la parte de arriba la podemos …
Con una buena pasta artesana es muy fácil cocinar ya que sólo con su estupendo sabor y textura tenemos bastante ganado. Cualquier salsa o acompañamiento que le pongamos le va bien. En esta ocasión es una salsa con verduras muy mediterráneas acompañadas por el rico …
Una tarta con un intenso y delicioso sabor a chocolate al estar rellena de ganaché con un toque de mermelada de fresa y recubierta por una generosa capa de ganaché en forma de ruffles. Había visto muchas tartas con estos volantes y me apetecía mucho …