Etiqueta: mousse

Tarta mousse de fresa y chocolate

Tarta mousse de fresa y chocolate

El chocolate es uno de los sabores que combina muy bien con multitud de otros diversos como con café, dulce de leche, queso, nata, limón, mango o fresa como esta tarta mousse que nos ocupa. La mezcla funciona muy bien y junto a la textura, Leer más

Tarta mousse de chocolate y limón

Tarta mousse de chocolate y limón

En repostería podemos combinar sabores a nuestro antojo, el chocolate es uno de ellos que casa bien con muchos otros sabores, lo ideal es buscar uno que contraste un poco para que no sean los dos parecidos. Aunque resulte poco habitual con limón encaja a Leer más

Tarta mousse de queso y chocolate

Tarta mousse de queso y chocolate

Esta tarta mousse de queso y chocolate es una combinación que funciona muy bien, ya que la ligera acidez del queso fresco contrasta con el sabor dulce del chocolate negro. Ésta en concreto es bastante grande, por lo que puede ser para unas 25 personas, Leer más

Tarta mousse de 2 chocolates

Tarta mousse de 2 chocolates

Las tartas tipo mousse se pueden hacer casi de cualquier sabor, ésta es una tarta mousse de 2 chocolates: blanco y negro, dos sabores clásicos que combinan muy bien, si aparte en su interior le añadimos unas frambuesas y unas almendras tostadas, el resultado es Leer más

Paté de rape

Paté de rape

Cuando compramos un rape fresco entero, suele llevar el hígado. Aparte de hacer un rico suquet o caldereta de rape con su carne y un fumet con sus espinas, podemos aprovechar su hígado para hacer un estupendo paté. Es  bastante sencillo de hacer y el Leer más

Copa de nueces, chocolate y queso

Copa de nueces, chocolate y queso

Los postres son sabor a nueces siempre triunfan, más si están elaborados con nueces de California, si además las combinamos con algún sabor más que le van bien, se convierte en una delicia para el paladar. Aprovechando que Julio es el mes de las nueces, Leer más

Mini tartas mousse de frutos rojos y granada

Mini tartas mousse de frutos rojos y granada

Tartas para casa suelo hacer cuando hay alguna celebración o simplemente cuando me apetece, sin más, porque quiero probar alguna combinación de ingredientes o incorporar alguno a un postre. En esta ocasión también me apetecía hacer una tarta o unas mini tartas con una forma Leer más

Tarta pecado (remake)

Tarta pecado (remake)

Esta tarta pecado, ya su nombre lo dice todo, la hice por primera vez hace ya unos años, es verdad que es una tarta laboriosa porque lleva varias elaboraciones, pero el resultado es espectacular. Cuando la hice no había hecho nunca una tarta tipo mousse, Leer más

Tarta mousse de chocolate y dulce de leche

Tarta mousse de chocolate y dulce de leche

El chocolate y el dulce de leche son dos sabores que funcionan muy bien juntos, ya los había usado en más de una ocasión como en esta otra tarta de cumpleaños en forma de bizcocho y relleno, así que tenía que probar en versión fresca con Leer más

Marquesa de chocolate

Marquesa de chocolate

La marquesa de chocolate es una de las formas más rápidas de hacer una deliciosa tarta, con muy pocos ingredientes conseguimos esta maravilla con textura de mousse que podemos usar para cualquier celebración. El whiisky, crema del mismo o brandy si la tarta es para niños Leer más