En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Una muy buena manera de aprovechar comida que nos haya sobrado de otra ocasión y no queramos tirar. Tenía algo de pollo frito que sobró de otra ocasión y no sabía cómo aprovechar, pensé en croquetas, y aunque me encanta trabajar con masas, es de …
Había visto en alguna ocasión cucharas hechas con masa de pan y me gustaba mucho la idea pero para esta ocasión quería una masa más blandita. Llevaba tiempo queriendo experimentar sobre cómo hacer recipientes en forma de cuchara con hojaldre, dándole vueltas mentalmente para conseguir …
Un plato ligero y con pocos ingredientes, sanos y apetitosos. La presentación además hace que se convierta en un plato distinto para disfrutar en cualquier ocasión convirtiéndola en especial. Ingredientes: (para 2 raciones) 1/2 berenjena (utilizaremos la parte más ancha), 1/2 calabaza larga (utilizaremos la …
Una receta muy rica cuya base es el pescado, al que añadimos bastantes ingredientes, aún así, el sabor del mismo resulta bastante suave, dependiendo también del pescado que utilicemos, claro. Son como hamburguesas de pescado, en formato de rollos, que acompañados por la deliciosa salsa, …
Esta receta la tengo desde hace muchos años en una carpeta donde tengo muchas otras, organizadas en fundas de plástico. En esa época no cocinaba apenas, pero guardaba todas la recetas que encontraba. De vez en cuando mis hijos me piden sacar esta carpeta y …
La escalivada es una estupenda ensalada de verduras asadas, la más común lleva pimiento rojo, berenjena y cebolla, pero puede llevar también tomate y pimiento verde. Este plato se come a temperatura ambiente, por lo que es ideal para los días de calor. Se puede …
También conocido con el nombre de atascaburras, es muy típico de la zona manchega, se suele comer en invierno, pero también podemos adaptarlo para el verano, ya que es una receta muy sencilla que sirve para un picoteo, acompañándolo con tostadas o palitos de pan. …
Un plato sencillo de hacer y muy veraniego. Las patatas y los huevos podemos incluso tenerlos cocidos del día anterior. El resto es sólo trocear algunos ingredientes y mezclarlos. Ideal para los días de calor que no apetece comer de caliente ni cocinar mucho rato. …
Una forma de hacer yogur casero sin tener yogurtera, ya que ésta al fin y al cabo lo que hace es mantener durante unas horas la misma temperatura. Salen unos yogures muy ricos, algo menos ácidos que los comprados naturales, pero con una buena textura. …
