Mousse de limón
Esta receta la tengo desde hace muchos años en una carpeta donde tengo muchas otras, organizadas en fundas de plástico. En esa época no cocinaba apenas, pero guardaba todas la recetas que encontraba.
De vez en cuando mis hijos me piden sacar esta carpeta y hojean las recetas una y otra vez y las que más les llaman la atención son las que están sacadas del dominical del períodico El País, cuando incluía el suplemento de El Pequeño País.
Mi hija buscaba una fácil de hacer y éstas están pensadas para hacer por los niños con ninguna o muy poca ayuda por nuestra parte y como el sabor del limón nos gusta mucho en casa, eligió ésta en particular. Muy buena de sabor y sencilla de hacer.
Fuente: El Pequeño País
Ingredientes: (para cuatro personas)
- 3 limones,
- 1 yogur natural sin azúcar,
- 5 cucharadas de azúcar,
- 370 g de leche condensada.
Elaboración:
Al ser una receta tan fácil lo pueden hacer casi todo los niños.
Rallamos la piel de los tres limones sobre el vaso de una batidora americana. (Esto, si los niños son pequeños es de lo poco que no podrán hacer).
Exprimimos los limones.
Ponemos en el vaso de la batidora la leche condensada y el yogur.
El zumo de los limones.
Y el azúcar.
Batimos bien hasta que la mezcla tome cuerpo.
Repartimos en recipientes individuales y llevamos al frigo unas dos horas.
Podemos decorar nuestra mousse con una rodajita de limón y canela en polvo o comerla tal cual. ¡Está de vicio!