Yogur líquido con coulis de fresa
Hacer un delicioso yogur casero es realmente fácil, lo ideal es hacerlos por la noche para tenerlos listos a la mañana siguiente.
El resultado es un suave y cremoso yogur líquido que mezclado con el coulis de fresa está realmente rico.
Un postre perfecto para disfrutar cualquier día, podemos además hacer el coulis de la fruta que más nos guste.
Un yogur que gusta a niños y a mayores, para no perdérselo.
Fuente: Recetario Canecositas
Ingredientes:
Para el yogur:
- 1 litro de leche,
- 50 g de leche en polvo,
- 80 g de azúcar,
- 1 yogur natural sin azúcar.
Para el coulis:
- 250 g de fresas,
- 100 g de azúcar,
- el zumo de 1/2 limón.
Elaboración:
Del yogur:
Sin thermomix:
Ponemos en el vaso de la batidora las dos leches y el azúcar, mezclamos.
Con thermomix:
Ponemos en el vaso las dos leches y el azúcar, mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
Sin thermomix:
Ponemos en un cazo la mezcla de las leches y el azúcar, calentamos sin que llegue a hervir removiendo de vez en cuando.
Retiramos el cazo del fuego, añadimos el yogur y mezclamos bien con unas varillas.
Con thermomix:
Programamos 3 minutos, 80º C, velocidad 2 y 1/2.
Añadimos el yogur, mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
Sin thermomix:
Tapamos con una bolsa isotérmica y una manta el cazo y dejamos reposar toda la noche o unas 8 horas.
A la mañana siguiente, batimos bien con unas varillas.
Con thermomix:
Tapamos la thermomix con una bolsa isotérmica y una manta. Dejamos reposar toda la noche o unas 8 horas.
A la mañana siguiente, mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
Del coulis:
Sin thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, los trituramos.
Cocinamos unos minutos sin que llegue a hervir.
Con thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, trituramos 15 segundos a velocidad 10.
Programamos 5 minutos, 90º C, velocidad 3.
Dejamos que se enfríe, conservamos en el frigo.
Una vez frío podemos ponerlo en un biberón de cocina para que sea más fácil decorar nuestros yogures.
