En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Cuando hace calor apetece comer más fresco y ligero, las sopas frías son una estupenda opción en estos casos, en casa nunca falta el clásico gazpacho andaluz los días de verano. Esta es una versión libre del gazpacho de color verde, muy rica y refrescante …
La patata cocida sirve como base para cualquier ensalada, para el día que no nos apetezca comer de caliente por la temperatura que hace o simplemente nos apetezca algo más ligero, acompañado de cualquier verdura y huevo cocido con una aliño un poco especial como …
Esta es una ensalada que hago muchas veces cuando encuentro espárragos tiernos. Es una receta muy sencilla, con muy pocos pasos tienes una ensalada templada muy rica y natural. Ingredientes: Un manojo de espárragos verdes, zumo de limón un diente de ajo, sal, aceite de …
Estos bocaditos de zanahoria con crema de queso puede ser un entrante para una comida o cena de fiesta. Lleva varias elaboraciones que podemos dejar preparadas con antelación y montar en el momento de servir, así resulta mucho menos trabajoso. El sabor suave de la …
Con las altas temperaturas del verano apetece muy poco comer de caliente y menos aún cocinar mucho rato cerca del calor, es la época perfecta para las ensaladas y las cremas frías como el gazpacho, el salmorejo o esta deliciosa crema de aguacates. Es muy …
La ensalada Waldorf es una ensalada con base de apio y manzana verde, si no tenemos Granny Smith, podríamos hacerlo con otra variedad, pero ésta le da un toque ácido que queda muy bien, además va acompañada de una salsa, pollo y frutos secos que …
Las ensaladas son de los platos más sencillos de elaborar, sobre todo ésta que lleva muy pocos ingredientes, así que si son de calidad, mucho mejor. En este caso, el queso es auténtico de bufala recién traído de Italia por mis amigos de la pizzería Raffaello …
Las ensaladas templadas son un plato ligero a la vez que completo, dan mucho juego y podemos combinar ingredientes muy dispares. En este caso, lleva lentejas, kiwi y langostinos y al ir acompañada con el a aceite de sofreirlos, le aportan un sabor muy rico. Fuente: thermomix Ingredientes: …
A quienes nos encanta el tomate, disfrutamos tanto de la receta de gazpacho como la de salmorejo y si además podemos presentarlo de manera diferente, aún mejor. Queda un bocado delicioso, suave y ligero para acompañar cualquier comida o ser el plato principal, por qué no. …
El taboulé es la forma que más me gusta de comer el cous-cous, ya que es mucho más refrescante al ser una ensalada. En este caso está hecha con quinoa, una semilla con muchas propiedades nutritivas que además no tiene gluten. Una manera de disfrutar …