Etiqueta: paella

Arroz con habas, trigueros y magro

Arroz con habas, trigueros y magro

Lo bueno del arroz es que combina con una gran cantidad de ingredientes, tanto haciéndolo caldoso como seco, siempre nos apetece en casa. Éste con habas, trigueros y magro, resulta un plato completo ideal para acompañar con una ensalada y un rico postre. Si las 

Fideuà

Fideuà

La fideuá es una receta muy conocida de la cocina mediterránea, cuyo origen está en la ciudad de Gandía, que pertenece a la comunidad de Valencia. Se elabora en paella y aunque aparte de cambiar el arroz por la pasta, pueda llevar unos ingredientes muy parecidos 

Arròs del senyoret o arròs a banda

Arròs del senyoret o arròs a banda

¿Es lo mismo un Arròs del Senyoret que un Arròs a Banda? No, no es lo mismo, aunque hoy en día por elaboración e ingredientes podemos considerar que son recetas similares. Una diferencia estaría en que el Senyoret suele llevar más variedad de tropezones que 

Arroz con gambas y espárragos

Arroz con gambas y espárragos

Los arroces con marisco hechos en paella salen muy ricos y son bastante sencillos de elaborar, hemos de procurar tener preparado con antelación un caldo de pescado o fumet como el que se utiliza en la paella marinera o bien hacerlo un poco antes, tampoco es muy 

Paella Valenciana Tradicional

Paella Valenciana Tradicional

Por Xurro El arroz me encanta, de hecho siempre digo que podría comer arroz 8 veces por semana. La Paella Valenciana tradicional es uno de los más exquisitos platos que conozco. El precio de la fama La paella es una de los platos más internacionales 

Paella marinera

Paella marinera

Paellas marineras se pueden hacer de muchas formas. Esta es una receta más o menos sencilla que podemos hacer en casa sin grandes complicaciones. Los ingredientes se pueden variar al gusto de cada uno y añadir o quitar. Es un rico arroz ideal para preparar 

Croquetas de paella

Croquetas de paella

Las croquetas al fin y al cabo, suelen ser una forma de aprovechamiento como las típicas que se hacen con los sobrantes del cocido. Ya puestos ¿por qué no aprovechar las sobras de una paella? La idea es que el sabor se note, no acaba 

Fideuá de verduras

Fideuá de verduras

Esta receta es una adaptación de la paella de verduras, podemos hacerla con estas verduras o usando las que tengamos o sean de temporada. En esta ocasión hemos rehogado los fideos, pero si usamos los más finos podemos saltarnos este paso y echarlos cuando rompa 

Paella cocimix

Paella cocimix

Una manera segura de hacer la paella, no tan tradicional, ya que se hace en una olla, para quien no se atreva a hacerla en paellera, con la cocimix u olla rápida sale muy rica. El sabor no es exáctamente el mismo, por el recipiente claro está,