En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
El arroz al horno es una mis recetas preferidas. Es una receta valenciana que, eclipsada por la paella, no es tan conocida en el resto de España. Sin embargo es una receta de lo más común en las mesas valencianas. En mi infancia recuerdo que …
En algunas ocasiones, en lugar de hacer un bizcocho grande, que suele durar más tiempo, prefiero hacerlo en forma individual o mini, no sé porqué, pero en porciones más pequeñas, dura menos que si hubiese estado hecho en un molde mayor todo junto. Estos además, …
Los panecillos me parecen un formato muy cómodo, habitualmente los utilizo sobre todo para el almuerzo del cole de los peques, los hago del tamaño que sé que se comen ahora, imagino que con el tiempo tendré que ir agrandándolos. Esta es otra de las …
Llevaba tiempo queriendo probar la fougasse, un pan típico francés de la zona de la Provenza, al que suelen añadirles diversos ingredientes para enriquecer su sabor. La receta es del libro de Xavier Barriga «Pan hecho en casa y con el sabor de siempre», donde …
Suelo hacer galletas muchas veces para los míos, a veces las hago más golosas como las de chocolate blanco con gotas de chocolate negro y otras con ingredientes algo más sanos como las de hoy, eso sí, con un toque de chocolate que es uno de …
Este plato no es casi ni una receta por lo fácil que se hace, surgió en uno de esos días que me apetece hacer algo con el horno sin saber muy bien qué y voy a ver que tengo por el frigo. Coincidió con uno …
Con las galletas que a veces nos sobran porque no nos apetecen en ese momento o ya se han cansado en casa de ellas, podemos hacer unas deliciosas barritas rellenas de dulce de leche y recubiertas con chocolate, ideales para la merienda. Es una manera …
Galletas, galletas, galletas… Se pueden hacer de tantas maneras y sabores que nunca se acaban. En casa de vez en cuando solemos hacer, aparte de por el placer de comer unas deliciosas galletas caseras, por el entretenimiento de hacerlas, sobre todo con los niños que …
Una receta de pan de molde inglés de Iban Yarza, del conocido y genial Foro del Pan, es un pan de molde pero con la corteza algo más crujiente. Y una miga más consistente y suave a la vez. Una pan con pocos ingredientes muy …
Esta es una receta que tengo guardada desde hace muchos años, la sacamos de una revista, no sé si de semana o del dominical del país, ya que en ambas colaboraba esta gran cocinera. Es algo entretenida de hacer, pero muy fácil, ya que va …