En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
La leche frita es un clásico entre los postres, su receta es muy sencilla y se realiza con muy pocos ingredientes. Hay que tener en cuenta el tiempo de enfriado y reposo necesario hasta poder terminar con la receta. Su sabor y textura recuerdan un poco …
La forma de elaborar bizcochos con sifón es muy sencilla, simplemente se mezclan los ingredientes, se cuelan, se meten en el sifón con la o las cargas, se reparte en vasos y se cocinan en el microondas. Su masa no ha de ser muy batida …
La principal característica de estas magdalenas o madeleines es su forma, aunque si no tenemos el molde o no tenemos suficientes moldes, no es problema, podemos utilizar cualquiera que sirva para magdalenas. Quedan doraditas por fuera y tiernas por dentro, la mantequilla además les aporta …
El chiffon o chifón es una tela muy ligera, tela ésta que da nombre a este bizcocho, con lo que os podéis hacer una idea de lo ligero y esponjoso que es, aunque para comprobarlo lo mejor es comerlo, tiene la misma textura que este …
Las galletas craqueladas tienen un aspecto curioso y atractivo y si con de chocolate, aún más si cabe, al menos para quienes somo choco-adictas como es mi caso. Son muy fáciles de hacer, lo único a tener en cuenta en su elaboración es el tiempo …
Los macarons son un dulce delicado que requieren tiempo y dedicación, pero si no disponemos de mucho tiempo y nos apetece disfrutar de estos pequeños pastelitos, podemos utilizar esta receta hecha a partir de merengue francés, en lugar del italiano que es el más apropiado. …
Estos días podemos preparar diversas recetas (Enlace pinchando en la foto) Monas de Pascua valencianas: Monas de Pascua con chocolatina: Monas con huevos decorados: Mini panquemados: Panquemao: Panecillos de Pascua: Cocas de pasas y nueces: Huevos de chocolate rellenos: Chocolate a la taza: Buñuelos de …
Los buñuelos de viento pertenecen al tipo de masas fritas, su nombre es muy apropiado por su comportamiento cuando los cocinamos, de hecho es muy curioso ver cómo cuando están en el aceite doblan o triplican su tamaño, convirtiéndose en una elaboración muy ligera, ideal para …
Los sobaos pasiegos son un dulce cántabro muy conocido en todo nuestro país. En sus orígenes se elaboraban a partir de una masa de pan que se dejaba reposar (dormir o sobar) de ahí su nombre. Esta receta, sin embargo, es una adaptación más moderna …
