En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Aquí tenemos un postre extremadamente fácil de hacer y rápido, lo único que hemos de tener en cuenta es el tiempo de enfriado, que tampoco es mucho, pero algo ha de estar en el frigo para que tenga la temperatura adecuada antes de servir. Este chupito …
Una crema caliente como entrante o primer plato siempre se agradece, sobre todo en los días fríos. Si además queremos que esta crema forme parte de una comida de fiesta, podemos hacerla con ingredientes un poco menos habituales como la batata y la leche de …
Estas tartaletas de pimientos rojos confitados o confitura de pimientos son un entrante ideal para una comida de fiesta. Lo dulce de la confitura se neutraliza con el resto de ingredientes. Su masa está hecha de masa quebrada que es una masa muy fácil de …
Los profiteroles o lionesas son un pastelito ligero que se puede rellenar tanto de cremas dulces (nata, crema pastelera, chocolate…) como de saladas como en esta receta. Su masa, la pasta choux lleva un poco de azúcar, pero al no predominar, su sabor es bastante …
Este bizcocho de chocolate sin harina ha sido todo un descubrimiento, lo hice un día que me apetecía mucho hornear algo para la merienda y no tenía harina ni posibilidad de comprar. No queda alto y no serviría para una tarta para rellenar ni nada …
Hace poco tuve la oportunidad de conocer gracias a Blog on Brands, Tolosa Gourmet y Euskadi gastronómica, la bonita localidad de Tolosa (Guipuzcoa) con motivo de la fiesta de la alubia 2015 que se celebra cada año en el mes de Noviembre, allí participé como jurado del concurso de …