Buttercream de fresa
Buttercream con sabor a fresa de color rosa que le da la mermelada y un toque de colorante.
Perfecta para rellenar o decorar tartas o cupcakes y usar con manga pastelera. Muy fácil de manejar por su textura.
El sabor que le aporta la mermelada hace que quede una crema con un sabor muy rico sin necesidad de añadirle ningún aroma extra.
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla sin sal a tempertura ambiente,
- 220 g de azúcar glacé,
- 3 cucharadas de mermelada de fresa,
- colorante en gel rosa.
Elaboración:
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla a daditos.
Tamizamos el azúcar en un bol aparte.
Lo vamos añadiendo a la mantequilla con la maquina en marcha lenta.
Batimos hasta que quede una crema homogénea.
Incorporamos la mermelada.
Batimos de nuevo hasta que se integre, vemos que coge un color rosa pálido.
Ponemos un poco de colorante si queremos un color más subido, no hace falta una gran cantidad para que coja un bonito color chicle.
Ya tenemos lista nuestra crema.
