Yogur de chocolate
Un riquísimo postre de chocolate para disfrutar. Técnicamente quizá no sea muy correcto llamarlo yogur, aunque al ir espesado con preparado para cuajada, su textura es tal cual la de yogur.
Es muy muy rápido de preparar, lo único que hay que tener en cuenta es el tiempo de enfriado para que cuaje, pero por lo demás, lo tenemos preparado en nada.
Delicioso sobre todo para los niños y los amantes del chocolate.
Fuente: Mi rinconcito soleado
Ingredientes: (para 8 vasitos)
- 800 g de leche,
- 1 sobre de cuajada en polvo,
- 200 g de chocolate postres,
- 120 g de azúcar (al gusto),
- una cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Elaboración:
Con thermomix:
Ponemos en el chocolate troceado en el vaso y trituramos a velocidad progresiva 5-7-10 unos segundos.
Sin thermomix:
Ponemos en la picadora el chocolate troceado y lo picamos o bien podemos utilizar chocolate en gotas.
Con thermomix:
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 10 minutos, 90º C, velocidad 4.
Sin thermomix:
Usamos un poco de leche para disolver en ella la cuajada.
Ponemos todos los ingredientes excepto la cuajada en un cazo a medio fuego sin que llegue a hervir hasta que el chocolate se haya derretido y esté todo bien integrado removiendo todo el rato.
Apartamos del fuego, añadimos la cuajada disuelta en la leche, volvemos a llevar al fuego, calentamos de nuevo hasta que empiece a hervir y retiramos del fuego.
Si queda algún grumo se puede colar o pasar por la batidora.
Lo repartimos en los vasitos.
Dejamos que se enfríe, conservamos en el frigo.
La textura es muy buena y el sabor, ¡¡¡mmmm!!!
