Sepia al ajillo
Un típico plato de picoteo, que suele gustar a casi todo el mundo, niños incluidos, ya que la sepia tiene una textura muy suave y la salsita que la acompaña le da un sabor muy rico.
Con muy pocos ingredientes tenemos un delicioso plato que desaparecerá en pocos minutos.
Fuente: Recetario Canecositas
Ingredientes:
- 1 kilo de sepia aproximadamente,
- 50 g de aceite de oliva,
- 5 dientes de ajo,
- perejil,
- sal.
Elaboración:
Con thermomix:
Cortamos la sepia en trozos medianos. Reservamos.
Ponemos en el vaso los ajos pelados y el perejil. Trituramos 5 segundos a velocidad 5.
Añadimos el aceite. Sofreímos 5 minutos, varoma, velocidad 1, sin el cubilete.
Sin thermomix:
Cortamos la sepia en trozos medianos. Reservamos.
Picamos fino los ajos pelados y el perejil.
Ponemos aceite en una sartén, añadimos el picadillo de ajo y perejil, sofreímos unos minutos sin que lleguen a dorarse.
Con thermomix:
Incorporamos la sepia troceada. Sofreímos 20 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete.
Sin thermomix:
Incorporamos la sepia troceada. Sofreímos hasta que esté tierna.
