En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
El arroz negro es uno de tantos arroces típicos de la Comunidad Valenciana, puede que menos conocido, pero tan rico como cualquier otro, de hecho se parece mucho al arroz a banda. Al igual que éste, se cocina en paella y es un arroz seco, …
El arroz meloso se caracteriza por ser un intermedio entre el seco y el caldoso. Éste es un arroz de sepia y gambones que lleva además champiñones y ajetes o ajos tiernos, una combinación muy rica de sabores, aunque podríamos eliminar o cambiar alguno de ellos …
Un típico plato de picoteo, que suele gustar a casi todo el mundo, niños incluidos, ya que la sepia tiene una textura muy suave y la salsita que la acompaña le da un sabor muy rico. Con muy pocos ingredientes tenemos un delicioso plato que …
En casa seguimos disfrutando del lote de pasta artesana La Ricotta, Il Pastificio, desde que la hemos probado estamos encantados con lo bien que absorbe los sabores y su textura. Ésta en especial me apetecía mucho cocinarla, con ese color negro tan intenso y bonito. Al …