Dip de pimentón

Dip de pimentón

Una crema para mojar pan o palitos, ideal para los amantes del sabor del pimentón. Lo suyo es utilizar un buen pimentón, como este de la Vera, ya que su sabor ahumado es delicioso. El queso de untar sirve como base neutra de un sabor mucho más potente, las escamas de pimentón y los trozos de cebollitas en vinagre le dan un punto de textura y sabor extra

Un rico dip de pimentón muy fácil de hacer para disfrutar en cualquier comida informal rodeados de buena compañía.

Ingredientes:

  • 250 g de queso de untar,
  • 2 ó 3 cucharaditas de pimentón de la Vera dulce (o al gusto),
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra,
  • escamas de pimentón de la Vera agridulces,
  • 10 cebollitas en vinagre.

Elaboración:

Ponemos en una procesadora de alimentos o simplemente en un bol el queso crema, el aceite de oliva y el pimentón, mezclamos bien.

Añadimos las escamas de pimentón, mezclamos de nuevo, las cebollitas picadas fino y repetimos la operación.

Servimos en un bol con un poco más de escamas de pimentón por encima.

Y un chorrito de aceite de oliva. ¡A disfrutar!



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