Copa de chocolate con nata
Un postre ideal para quienes les guste el chocolate y la mezcla del mismo con nata, tiene un sabor muy rico y queda bonito presentado.
Una copa muy parecida a otra que hice hace ya bastante tiempo, pero con una receta mejor, su textura y sabor están más conseguidos.
Un postre ideal para disfrutar en familia.
Fuente: thermomix
Ingredientes: (para unos 8 vasos pequeños)
Para la crema de chocolate:
- 500 g de leche,
- 3 huevos,
- 50 g de maizena,
- 30 g de cacao soluble (tipo Nesquick),
- 50 g de azúcar .
Para la nata:
- 200 ml de nata de montar,
- 3 cucharadas de azúcar (o al gusto).
Para decorar:
- Fideos de chocolate.
Elaboración:
Con thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto 200 g de leche.
Calentamos 6 minutos, a 90º C, velocidad 4. Añadimos el resto de la leche y volvemos a calentar 2 minutos, 90º C a velocidad 4.
Sin thermomix:
Reservamos 200 g de la leche y ponemos el resto a hervir.
Ponemos en un bol los huevos, el azúcar, la leche que habíamos reservado, el cacao y la maizena, y lo mezclamos todo muy bien, hasta conseguir una masa homogénea ayudándonos de unas varillas.
Cuando hierva la leche, añadimos la mezcla y sin dejar de remover, dejamos que hierva unos 3 ó 4 minutos. Retiramos del fuego.
Repartimos la crema de chocolate en vasos. Dejamos enfriar del todo y llevamos al frigo.
Una vez bien fría la crema de chocolate, montamos la nata con varillas eléctricas o manuales o con la thermomix.
La ponemos en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y repartimos sobre la crema de chocolate.
Espolvoreamos con fideos de chocolate.
¡Y comemos!
