En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Hace poco tuve la oportunidad de conocer gracias a Blog on Brands, Tolosa Gourmet y Euskadi gastronómica, la bonita localidad de Tolosa (Guipuzcoa) con motivo de la fiesta de la alubia 2015 que se celebra cada año en el mes de Noviembre, allí participé como jurado del concurso de …
Un postre con tres sabores distintos que combinan muy bien entre sí. La crema de arroz con leche es el elemento más dulce de todos ellos, sin embargo se refresca por el coulis del fondo y adquiera un estupendo sabor junto al sabayón. Podría ser …
Una crema de verduras con un sabor suave y delicioso, ideal para cualquier día entre semana, pero que vestimos de fiesta al incorporarle la nata salada que la acompaña, ésta a su vez la podemos decorar con las hierbas que deseemos como eneldo o cebollino y añadirle …
Una manera distinta de comer pescado, en forma de croquetas un poco diferentes, muy sencillas de hacer, controlando a la perfección los ingredientes que ponemos. Ideal para los niños y rico para todos. Fuente: Mapetitemycook Ingredientes: Para la masa: 250 g de merluza en filetes, 60 g de miga de …
Hace ya tiempo que tenemos en casa un set para Fondue, de éstos que van sobre un plato giratorio con su infiernillo de alcohol y sus tenedores y bolecitos a juego. Aunque el caquelón, la cazuela donde se ponen los ingredientes no es de barro …
La leche evaporada no es más que leche calentada al fuego reducida, es decir que le hemos restado parte de su líquido por acción de la evaporación. En muchos supermercados la podemos encontrar, pero si no es el caso y la queremos hacer en casa, …
La leche condensada casera es muy fácil de preparar, en realidad sería como una confitura de leche, que la vamos reduciendo con azúcar con lo que cambiamos su sabor y consistencia. Fuente: thermomix Ingredientes: 1 litro de leche entera, 400 g de azúcar. Elaboración: Con thermomix: Ponemos la …
Una salsa ideal para «dipear» o más bien mojar, con unos nachos caseros. Lo suyo es hacer la salsa con frijoles, pero si no los encontráis con facilidad como es mi caso, con alubias rojas o negras, queda perfecta, así que no será excusa para …
Los patés para tostas o bocadillos son muy muy fáciles de hacer en general, ya que apenas se cocinan, se trata más que nada de triturar y unir bien todos los ingredientes. Este en particular lleva anchoas, si nos gusta un poco más suave se …
