Cheesecake al cuadrado
Este postre es uno de los que hicimos en el taller de helados de LIDL al que tuve el placer de asistir, es una receta del chef Javier Ahedo, que nos explicó todo muy bien a la par que lo elaborábamos entre todos y nos …
Alternar la cabecera
En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Cremas, mousses
Mousse dulce de chocolate y nata
Este postre en principio iba a ser una mousse de chocolate, que está muy rica sola, pero como quería una presentación un poco más elaborada, le añadí estos dos sabores que acompañan y complementan muuuy bien. El sabor delicioso del dulce de leche le da …
Panna Cotta de queso y arándanos
Un delicioso postre que combina la suavidad del sabor del queso crema con la ligera acidez de la gelatina de frambuesa rellena de arándanos. Una tentación difícil de resistir, una mezcla de sabores que se deshace en la boca gracias a la delicada textura de …
Crema catalana avainillada
Un postre clásico muy rápido y sencillo de hacer. Lo único que hemos de tener en cuenta es que si lo queremos para después de la comida, por ejemplo, hacerlo por la mañana para que dé tiempo a enfriarse. El toque que distingue a este …
Mousse de limón
Esta receta la tengo desde hace muchos años en una carpeta donde tengo muchas otras, organizadas en fundas de plástico. En esa época no cocinaba apenas, pero guardaba todas la recetas que encontraba. De vez en cuando mis hijos me piden sacar esta carpeta y …
Yogur natural en el horno
Una forma de hacer yogur casero sin tener yogurtera, ya que ésta al fin y al cabo lo que hace es mantener durante unas horas la misma temperatura. Salen unos yogures muy ricos, algo menos ácidos que los comprados naturales, pero con una buena textura. …
Crema de fresas
Aprovechando que se acaba la temporada de las fresas, una rica crema de fresas para una merienda o postre refrescante. Muy suave y agradable al paladar. Fuente: Kanela y Limón Ingredientes: 500g de fresas, 120g de azúcar, 6 hojas de gelatina neutra, 500ml de nata …
Copa de chocolate y nata
Si te gustan la típica copa de nata y chocolate y los postres caseros, esta es una manera muy sencilla de llevarlo a cabo. Sólo tenemos que hacer la crema de chocolate y montar un poco de nata. Fuente: mundorecetas Ingredientes: (para 4 personas) Para …