Azúcar de naranja
Una forma sencilla y natural de aromatizar el azúcar sacada del estupendo blog Pinchos y Canapés.
Tiene múltiples usos y posibilidades: en galletas, bizcochos, para el Roscón de Reyes…
Ingredientes:
- Ralladura de una naranja,
- 5 cucharadas de zumo de naranja,
- 200 g de azúcar.
Elaboración:
Ponemos el zumo y la ralladura en un cazo a fuego y lo reducimos hasta que quede aproximadamente una cucharada.
Mezclamos el azúcar con esta cucharada resultante, triturándolo con una batidora.
Extendemos sobre una bandeja de horno con papel de hornear y lo llevamos al horno a 100º C unos 15 minutos para que se seque bien.
Ya podemos utilizarlo en lo que nos convenga.