Tarta Draculaura (Monster High)
Estas muñecas que están tan de moda ahora, quedan muy bien como decoración en las tartas fondant y a las niñas les encanta.
Con colores bastante llamativos, aunque sea una figura en dos dimensiones, bueno semi, ya que algunas partes están algo más destacadas en relieve, se consigue un bonito conjunto.
Y ya que la tarta es para un cumpleaños es una estupenda ocasión para hacerla del personaje favorito de la niña.
La tarta por dentro era de bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate negro y dulce de leche, una combinación que me encanta, ¡está… Mmmm!
Ingredientes: (para un molde de 25 centímetros de diámetro)
- 140 g de mantequilla a temperatura ambiente,
- 100g + 100g de azúcar,
- 8 huevos,
- 150 g de chocolate fondant,
- 120 g de harina de repostería,
- 1 sobre de levadura química.
Para el relleno:
- Ganaché de chocolate negro: (podemos ver su elaboración en esta receta)
- 400 ml de nata de montar,
- 400 g de chocolate postres.
- dulce de leche.
Para la decoración:
- Fondant de miel de varios colores.
- Fondant negro sodifer.
- Rotulador comestible negro.
- Colorantes alimentarios en gel diluidos en alcohol blanco (ginebra).
Elaboración:
Explicación de la elaboración del bizcocho de chocolate, AQUÍ.
Elaboración del ganaché de chocolate, AQUÍ.
El fondant es el de miel.
Una vez hecho el bizcocho, dejado enfriar y asentar de un día a otro, lo partimos en 3 discos y lo rellenamos con el ganaché de chocolate negro y el dulce de leche.
Una vez asentado el relleno, extendemos el fondant del color elegido, en este caso rosa chicle y forramos la tarta.
Nos aseguramos que los bordes queden bien lisos pasando las veces que sea necesario el alisador de fondant.
Con el dibujo impreso del motivo elegido cerca para ir midiendo y viendo, empezamos a formar la figura con trozos de fondant de los colores elegidos.
Y seguimos con el resto de la misma. Algunas partes como la falda, cuello, mangas y manos están resaltadas con más relieve.
No puede faltar el nombre de la cumpleañera. La letras están hechas con moldes y adornadas con puntitos hechos con una esteca.
No nos olvidemos de la parte de atrás, unos corazoncitos quedan acorde a la decoración de este personaje. Hechos con cortadores con expulsor.
Parte de los ojos y las uñas están pintados con colorante rosa disuelto en unas gotitas de ginebra.
La nariz y cejas con rotulador negro comestible. La verdad es que Dracularura es de las «monstruitas» más dulces.