Salsa de tomate en microondas
Una deliciosa salsa casera de tomate a la que le podemos dar múltiples usos, como acompañar a los platos de pasta, para enriquecer un arroz blanco o como guarnición de mucho platos.
Es una salsa muy fácil y rápida de hacer. Además le podemos poner las verduras que más nos gusten.
Es de las mejores salsas de tomate «frito» que hemos probado.
Fuente: Entre pucheros
Ingredientes:
- 780 g de tomate troceado (natural o de bote),
- 1 cebolleta,
- 1/4 de pimineto verde,
- 1/4 calabacín,
- aceite,
- sal,
- azúcar.
Elaboración:
Para hacerla utilizaremos un recipiente apto para microondas que podamos tapar, yo suelo usar un tupper cuya tapa tiene un agujerito muy pequeño.
Pelamos, lavamos y troceamos la cebolleta, el pimiento y el calabacín, salamos y ponemos un chorro de aceite, los echamos en el tupper y tapamos.
Lo introducimos en el microondas, potenica máxima (el mío 700w) unos 5 minutos o hasta que la verdura esté blandita.
Añadimos el tomate troceado al tupper, una cucharadita de sal y otra de azúcar y tapamos de nuevo.
Otra vez potencia máxima unos 8 minutos o hasta que el tomate esté hecho.
Cuando haya terminado, añadimos un buen chorro de aceite de oliva, trituramos todo junto y ya podemos disfrutar de una rica salsa de tomate casera.
El tiempo de cocinado en el microondas puede variar dependiendo de las cantidades que pongamos y de la potencia que tenga el mismo.