Pollo con salsa de naranja
Una receta sencilla y bastante rápida de hacer. Aprovechando la época de naranjas las podemos incluir en un montón de recetas, en ésta se utilizan para dar un rico sabor a la salsa.
El pollo es además una carne muy suave que suele gustar a niños y mayores.
Un plato ideal para una comida o cena, para disfrutar de su delicioso sabor y acompañar con una rica ensalada y un buen pan para mojar en su salsa.
Fuente: Recetín
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo,
- 2 naranjas,
- aceite,
- sal,
- pimienta,
- 2 patatas,
- 2 cebollas,
- 2 cucharadas de harina,
- ralladura de la piel de una naranja,
- 1 vaso de vino blanco.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º C.
Salpimentamos los muslos y en una sartén con aceite bien caliente, los doramos un poco. Reservamos el aceite y la sartén.
Los colocamos sobre una fuente que pueda ir al horno junto a una cebolla cortada en juliana y las patatas cachadas.
Llevamos al horno unos 35 minutos a 180º C.
Mientras, preparamos la salsa: pelamos, lavamos y hacemos a trozos pequeños la otra cebolla, la ponemos a pochar en la sartén que teníamos reservada con el aceite a fuego medio.
Cuando empiece a estar doradita, echamos la harina, cocinamos un poco y vamos añadiendo el vino, la ralladura de naranja y el zumo de las dos naranjas.
Dejamos reducir un poco.
Cuando hayan pasado los 35 minutos, sacamos un momento la fuente del horno y pintamos el pollo con la salsa.
Dejamos otros 15 minutos más en el horno a 180º C.
El pollo cogerá un bonito color.
Servimos con un poco de salsa. ¡Buen provecho!
