Pollo con salsa de naranja

Pollo con salsa de naranja

Una receta sencilla y bastante rápida de hacer. Aprovechando la época de naranjas las podemos incluir en un montón de recetas, en ésta se utilizan para dar un rico sabor a la salsa.

El pollo es además una carne muy suave que suele gustar a niños y mayores.

Un plato ideal para una comida o cena, para disfrutar de su delicioso sabor y acompañar con una rica ensalada y un buen pan para mojar en su salsa.

Fuente: Recetín

Ingredientes: 

  • 8 muslos de pollo,
  • 2 naranjas,
  • aceite,
  • sal,
  • pimienta,
  • 2 patatas,
  • 2 cebollas,
  • 2 cucharadas de harina,
  • ralladura de la piel de una naranja,
  • 1 vaso de vino blanco.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Salpimentamos los muslos y en una sartén con aceite bien caliente, los doramos un poco. Reservamos el aceite  y la sartén.

Los colocamos sobre una fuente que pueda ir al horno junto a una cebolla cortada en juliana y las patatas cachadas.

Llevamos al horno unos 35 minutos a 180º C.

Mientras, preparamos la salsa: pelamos, lavamos y hacemos a trozos pequeños la otra cebolla, la ponemos a pochar en la sartén que teníamos reservada con el aceite a fuego medio.

Cuando empiece a estar doradita, echamos la harina, cocinamos un poco y vamos añadiendo el vino, la ralladura de naranja y el zumo de las dos naranjas.

Dejamos reducir un poco.

Cuando hayan pasado los 35 minutos, sacamos un momento la fuente del horno y pintamos el pollo con la salsa.

Dejamos otros 15 minutos más en el horno a 180º C.

El pollo cogerá un bonito color.

Servimos con un poco de salsa. ¡Buen provecho!



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