Pastas de té
Las pastas de té son unas deliciosas galletas de mantequilla muy parecidas de sabor y textura a las de esta otra receta que se pueden hacer con la pistola de galletas, pero sin necesidad de tener en casa más que una manga pastelera desechable y una boquilla rizada aunque sea ésta de plástico. Perfectas para acompañar un buen té como su propio nombre indica, café, leche o para comer solas sin más, seguro que no duran mucho en casa.
Ingredientes:
Para la masa:
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente,
- 90 g de azúcar glacé,
- 40 g de leche entera,
- 25 g de huevo,
- 1 cucharadita de aroma de vainilla,
- 250 g de harina de repostería,
- 1 pizca de sal.
Para decorar:
- Guindas,
- chocolate derretido.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 160º C con ventilador o 170º C sin.
Ponemos en un bol o en el de la amasadora el azúcar glacé con la mantequilla en pomada.
Batimos con la pala hasta que forme una masa homogénea.
Añadimos la leche con la máquina a velocidad lenta, seguimos batiendo.
Incorporamos el huevo con la vainilla igualmente con la máquina en marcha. Batimos de nuevo.
Vamos echando la harina tamizada junto a la sal poco a poco a cucharadas con la máquina también en marcha lenta.
Batimos bien hasta que se integre todo.
Colocamos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada mediana o grande (al gusto).
Formamos las galletas haciendo ondas o círculos, en el centro de cada cual podemos poner guindas.
Horneamos de 15 a 20 minutos (o hasta que estén doradas) a 160º C con ventilador o 170º C sin.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Si nos gusta, podemos derretir un poco de chocolate y untar las puntas de las galletas o su parte de atrás.
Preparamos té o café (aunque no es necesario en absoluto) y comemos.
Las podemos conservar en una caja metálica.