Panecillos cole
Para el almuerzo del cole, para merendar, para lo que queramos, unos panecillos caseros muy ricos.
Los ingredientes están puestos para una cantidad de medio kilo, que es lo que cabe en una cubeta de las dos. Para las panificadoras con dos cubetas o para hacerlo con amasadora o a mano, multiplicar las cantidades por dos.
Fuente: mundorecetas
Ingredientes: para mi panificadora (por cubeta, 500g)
- 150 ml de leche,
- 8 ml de aceite,
- 1/2 huevo,
- 275 g de harina de fuerza,
- 5 g de sal,
- 1/2 cucharadita de miel,
- 1/2 sobre de levadura seca.
Elaboración:
Añadimos los ingredientes en la cubeta, primero los líquidos, luego los sólidos.
Para ahorrar ensuciar cacharros en la cocina, pesamos los ingredientes poniéndo la cubeta encima de la báscula.
Elegimos el programa de amasado. Cuando haya terminado, sacamos la masa a la encimera rociada con un poco de aceite (viene bien para que la masa no se pegue, también nos untarmoes las manos y el utensilio con el que vayamos a cortar la masa) y la desgasificamos amasándola un poco.
La dividimos en porciones de 50g. Y les damos o forma de bola o alargada.
Los colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear y los dejamos levar nuevamente hasta que doblen su volumen en un lugar cálido y alejado de corrientes.
Precalentamos el horno a 210º C. Los hormeamos unos 20-25 minutos.
Los podemos hacer redondos, alargados, con harina blanca, con harina blanca e integral más semillas, con o sin cortes…
