Pan de Molde de Mantequilla
Un pan de molde con un muy agradable aroma a mantequilla, su sabor recuerda mucho a un pan de molde comercial, pero más rico y con la seguridad de conocer sus ingredientes.
Estupendo para tostadas o sandwiches o para comer como se nos ocurra, al fin y al cabo es un pan más blandito y más fácil de comer para los niños.
Fuente: Cocinando con la abuela
Ingredientes: (para un molde de cake de 30 cm)
- 500 g de harina de fuerza,
- 200 ml de leche,
- 125 g de mantequilla,
- 15 g de azúcar,
- 10 g de sal,
- 5 g de levadura seca de panadería.
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en un bol, mezclamos bien y amasamos, ya sea a mano o con amasadora, intercalando tiempo de amasado y de reposo, ya que así resulta mucho más fácil el amasado.
Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
Dejamos reposar la masa tapada con un film aceitado y paños limpios en el mismo bol hasta que doble su volumen.
Cuando haya doblado su volumen, sacamos la masa a la superficie de trabajo ligeramente aceitada, la amasamos un poco para desgasificarla y le damos forma de barra de aproximadamente la longitud de nuestro molde.
Lo tapamos nuevamente con el film aceitado y los trapos limpios y la dejamos reposar de nuevo en un lugar cálido y alejado de corrientes hasta que doble su volumen.
Cuando haya doblado el volumen de nuevo, precalentamos el horno a 250º C.
Bajamos la potencia a 200ºC y horneamos durante unos 30 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
