Muffins de choco starbucks

Unos muffins para los amantes del chocolate. Hace tiempo que los vi y tenía la receta guardada en «pendientes» y debo decir que no me ha decepcionado.

Estupendos para una merienda o un desayuno especial.

Ingredientes: (para 14 muffins)

• 230 g de harina de repostería,
• 50 g de cacao puro,
• 2 yogures naturales,
• 150 g de azúcar,
• 80 ml de aceite de girasol,
• 2 huevos,
• 1 sobre de levadura química,
• 4 cucharadas de leche,
• 100 g de chocolate gotas + otros 50 g para decorar por encima.

Elaboración:

Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en un bol. Reservamos.
Batimos con las varillas los huevos, la leche, el aceite y el yogur a velocidad alta.
Añadimos la mezcla de ingredientes secos poco a poco y batimos unos minutos a velocidad media.

Paramos la batidora y echamos las gotas de chocolate, mezclándolas con una espátula.
Llenamos las 3/4 partes de las cápsulas para magdalenas con la masa, metidas éstas a su vez dentro de flaneras de aluminio para que no se desmoronen.

Decoramos con los 50g de gotitas de chocolate.
Horneamos en horno precalentado 180º C unos 25 minutos o hasta que estén hechos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.