Muffins de choco starbucks
Unos muffins para los amantes del chocolate. Hace tiempo que los vi y tenía la receta guardada en «pendientes» y debo decir que no me ha decepcionado.
Estupendos para una merienda o un desayuno especial.
Ingredientes: (para 14 muffins)
- 230 g de harina de repostería,
- 50 g de cacao puro,
- 2 yogures naturales,
- 150 g de azúcar,
- 80 ml de aceite de girasol,
- 2 huevos,
- 1 sobre de levadura química,
- 4 cucharadas de leche,
- 100 g de chocolate gotas + otros 50 g para decorar por encima.
Elaboración:
Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en un bol. Reservamos.
Batimos con las varillas los huevos, la leche, el aceite y el yogur a velocidad alta.
Añadimos la mezcla de ingredientes secos poco a poco y batimos unos minutos a velocidad media.
Paramos la batidora y echamos las gotas de chocolate, mezclándolas con una espátula.
Llenamos las 3/4 partes de las cápsulas para magdalenas con la masa, metidas éstas a su vez dentro de flaneras de aluminio para que no se desmoronen.
Decoramos con los 50g de gotitas de chocolate.
Horneamos en horno precalentado 180º C unos 25 minutos o hasta que estén hechos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.