Galletas de chocolate con leche condensada y avena
Unas riquísimas galletas con un sabor muy intenso a chocolate, la avena que también llevan les dan un toque crujiente y sabor característico que acompaña muy bien.
Unas galletas muy fáciles y rápidas de hacer, muy pocos ingredientes y un gran resultado que hará las delicias de los más peques y de cualquier amante del chocolate.
Fuente: Libro «El arte de hacer galletas»
Ingredientes: (para unas 38 galletas)
- 270 g de leche condensada,
- 100 g de copos de avena,
- 200 g de chocolate postres,
- 15 g de mantequilla,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º C.
Con thermomix:
Trituramos el chocolate 5 segundos a velocidad 8.
Sin thermomix:
Trituramos el chocolate con una picadora.
Con thermomix:
Añadimos la leche condensada, la avena y la mantequilla.
Programamos 3 minutos 50º C, velocidad 1.
Incorporamos el aroma, mezclamos 10 segundos a velocidad 6.
Sin thermomix:
Ponemos en una olla el chocolate picado, la leche condensada, la avena y la mantequilla.
Cocinamos a fuego lento hasta conseguir una pasta homogénea.
Retiramos del fuego. Incorporamos el aroma, mezclamos bien.
Con la ayuda de una cucharilla cogemos porciones de masa y las vamos poniendo sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
Nos humedecemos las manos con agua y las aplastamos.
Horneamos a 180º C, unos 15 minutos, dejamos reposar 5 minutos en la misma bandeja y pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
¡¡Cuidado que las pequeñas manos están al acecho!!
