Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa, como su propio nombre indica, procede de dicho país, aunque con el tiempo y la distancia, se han ido cambiando muchos de sus ingredientes, aunque la base que son la patata y algunas verduras, es lo que se sigue conservando.
Sea como fuere es un plato o tapa ideal, sobre todo en los días de calor que apetece menos comer un plato caliente, además es bastante sencilla de preparar
Ingredientes: (para 4 personas)
- 4 patatas medianas
- 3 huevos,
- 150 g de zanahorias,
- 100 g de guisantes congelados,
- 100 g de judías redondas,
- 1 lata de atún,
- mayonesa.
Elaboración:
Hemos de cocer los huevos y las patatas, podemos hacerlo en el mismo recipiente si las cocemos con piel así quedan con menos agua y es muy fácil pelarlas.
Con thermomix:
Ponemos medio litro de agua de en vaso, calentamos 10 minutos, 100º C, velocidad 2.
Mientras, lavamos las patatas y las colocamos junto a los huevos en el cestillo.
También pelamos las zanahorias y las cortamos a trozos pequeños junto a los guisantes y las judías.
Sin thermomix:
Ponemos a calentar agua en dos cazos u ollas distintas.
Mientras, lavamos las patatas.
También pelamos las zanahorias y las cortamos a trozos pequeños junto a los guisantes y las judías.
Con thermomix:
Cuando termine, introducimos el cestillo en el vaso, colocamos las verduras en la bandeja del varoma.
Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Sin thermomix:
Cuando el agua esté caliente, ponemos en un sitio las patatas junto a los huevos y en el otro las verduras, cocinamos a fuego medio hasta que estén tiernas.
Ya sólo queda pelar y cortar a dados la patata y los huevos, colocar en una fuente para que se enfríe y mezclar con el atún y la mayonesa.
