Cranachan
Un postre muy sencillo y rápido de hacer, típico de Escocia, compuesto por algunos ingredientes propios de la zona, como son el whisky, los copos de avena o la miel. Si lo vamos a hacer para niños o personas que no pueden tomar alcohol, podemos sustituir el licor por un aroma. El sabor final variará un poco, pero de cualquier modo está delicioso.
La dulzura de la nata combina perfectamente con la acidez de los frutos rojos. Así que si vais a viajar a Edimburgo, podeís ir preparando los paladares con este exquisito postre.
Fuente: Más Edimburgo
Ingredientes: (para 4 vasitos)
- 300 ml de nata de montar,
- 30 g de azúcar glacé,
- 50 g de copos de avena,
- 1 cucharadita de whisky o esencia de caramelo,
- 2 cucharaditas de miel,
- 200 g de frambuesas, arándanos, etc.
Para decorar:
- Unas hojitas de menta.
Elaboración:
Ponemos los copos de avena en una sartén y los doramos unos minutos a fuego medio hasta que cojan color y desprendan un agradable aroma. Dejamos enfriar.
Con ayuda de unas varillas o robot de cocina, montamos la nata junto al azúcar, la miel y la esencia o el whisky. Reservamos en el frigo hasta el momento de montar los postres.
Una vez fríos los copos de avena, montamos los vasitos poniendo los distintos ingredientes a capas.
Podemos poner un fondo de nata, sobre éste copos de avena y encima frambuesas y arándanos.
Repetimos de nuevo igual: nata, copos y fruta.
Terminamos con nata, espovoreando una pizca de copos, rematando con un par de frambuesas.
Decoramos con unas hojtas de menta.
Servimos.
¡Muy rico!
