Blondies

Blondies

Los blondies son lo mismo que los brownies, pero de chocolate blanco. Una estupenda idea para cuando hay prisa, ya que tanto el brownie como el blondie se hacen muy rápido.

Es el típico bizcocho que no tiene que subir porque no lleva ningún tipo de impulsor, así que es más fácil aún de hacer porque no suelen dar problemas.

Es ideal para los amantes del chocolate blanco, en casa nos gusta, aunque seguimos siendo más de chocolate negro.

Ingredientes: (para un molde de 23 cm x 23cm aprox.)

  • 260 g de harina de repostería,
  • una pizca de sal,
  • 200 g de chocolate blanco,
  • 50 g de chocolate negro,
  • 150 g de mantequilla,
  • 4 huevos grandes,
  • 150 g de azúcar,
  • esencia de vainilla al gusto.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Tamizamos la harina y la sal.

Reservamos.

Derretimos 75 g de chocolate blanco junto con la mantequilla en el microondas a baja temperatura o al baño María.

Dejamos templar.

Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espumen.

Añadimos el chocolate derretido, batimos de nuevo.

Incorporamos la harina poco a poco.

Mezclamos bien.

Añadimos el resto del chocolate blanco y el negro, si no es en gotas, a trozos pequeños.

Mezclamos con una espátula.

Echamos la mezcla en el molde.

Horneamos a 180ºC unos 30 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando ya esté frío, lo cortamos en trozos más o menos cuadrados y comemos.



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