Brownie de chocolate y nueces

El brownie es una de las recetas más fáciles de hacer, de esas de las que echar mano cuando nos apetece algo dulce o no sabemos qué preparar de merienda.

Con un riquísimo sabor a chocolate muy bien acompañado por las nueces que quedan bien tostadas y crujientes al estar en la parte de arriba.

Un clásico y delicioso brownie para disfrutar de un rico dulce casero.

Fuente: de Rechupete

Ingredientes: (para un molde de 18cm x 22cm aprox.)

• 200 g de chocolate postres,
• 100 g de mantequilla,
• 4 huevos grandes,
• 100g de azúcar,
• esencia de vainilla al gusto,
• 1/2 cucharadita de bicarbonato,
• 80g de harina de repostería,
• 70 g de nueces.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Derretimos el  chocolate junto con la mantequilla en el microondas a baja temperatura o al baño María.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen.

Añadimos la esencia.

Añadimos el chocolate derretido, batimos de nuevo.

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato.

Mezclamos bien.

Incorporamos la harina a la mezcla anterior.

Pincelamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y ponemos si es necesario papel de horno para poder desmoldarlo mejor, echamos dentro la mezcla.

Ponemos las nueces por encima, las hundimos un poco con una cucharilla.

Horneamos a 180ºC unos 35 ó 40 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡A merendar!