Bizcocho de nata

Un bizcocho muy sencillo de hacer y con pocos ingredientes que es fácil que tengamos por casa.

Para cualquier merienda o desayuno tomado tal cual o untado con un poco de mermelada casera. ¡Mmmm!

Fuente: Libro «Recetas de temporada» de Karlos Arguiñano

Ingredientes: (para un molde de unos 23cm. de diámetro)

• 200 ml de nata de montar,
• 165g de azúcar,
• una cucharada de azúcar avainillado,
• 200g de harina de repostería,
• la ralladura de un limón,
• 4 huevos,
• un sobre de levadura química,
• azúcar glacé para decorar.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos todos los ingredientes con la ayuda de la batidora de varillas hasta que esté todo perfectamente integrado.

Engrasamos con mantequilla un molde (de silicona en este caso) y echamos dentro la mezcla.

Horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, unos 30 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos,

Si deseamos, lo espolvoreamos de azúcar glacé por encima para decorar.